Friday, 28 October 2011

健康喝一口 @ 灣仔

不喜歡 lunch 後買咖啡回公司喝(要喝就在 coffee shop 喝嘛,紙杯 caffè latte 邊好飲㗎!),加上灣仔尾的 coffee shop 選擇不多(來來去去,也好像只有 Café Zambra 較可取),故 lunch 後想「飲杯嘢」的話,往往只會到茶記喝奶茶,甚至到便利店、超級市場買樽裝無糖綠茶就算,回想起來,也真是頹廢到極。

飯後當然不定要喝奶茶咖啡,吃水果、喝果汁其實也很醒神,也比奶茶咖啡健康。公司附近剛好有兩間健康飲品店,也在此分享一下吧。


Natural Green ~ 百搭紅菜頭

這裡叫 "Natural Green",飲品的其中一款招牌 ingredient 卻是 "natural red" 的紅菜頭。據說紅菜頭是「低卡」又「高纖」的健康之物,在香港而言,以紅菜頭製成的飲品卻非常罕見。既然這裡有供應,未試過,當然又一試。

喝過紅菜頭 + 雪梨紅菜頭 + 蘋果兩款組合,印象中是前者較甜美,紅菜頭獨特的味道也較突出;較「一杯溝稀了的蘋果汁」的後者為佳。
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KOREA Well-Being HOUSE ~ 百搭水果、牛乳及豆乳

與 Natural Green 相比,這裡的飲品款式更多,價錢也較便宜,可惜我只喝過兩款水果豆乳,來不及試第三款及/或水果牛奶,這裡已關門大吉。

香蕉豆乳 (HKD10) 就是簡單直接的香蕉及黃豆的味道,天然清新,帶點 "Kosmo Energy" 的影子,幾討好。

哈密瓜豆乳 (HKD12) 有不少渣,喝起來也太淡口了一點,不算喜歡。

「飲」店 資料

Natural Green
灣仔軒尼詩道 311 號誌寶大廈地下 A1 號舖(杜老誌道入)
http://www.naturalgreen.com.hk

KOREA Well-Being HOUSE(註:已結業)
灣仔灣仔道 149 號樂景大樓地下 C 舖(近天樂里)
http://www.facebook.com/pages/KOREA-Well-Being-HOUSE/187259504650872

Wednesday, 26 October 2011

c'est la vie?@ Life Organic Restaurant & Bar

14-10-2011

在灣仔尾上班的日子,最掛念的莫過於與一眾舊同學及朋友在中環午膳,又不怕自己/對方遲大到;還有區內的食肆,菜式選擇多不勝數,還有不少「平、靚、正」的寶藏。現在回歸中環的工作崗位,又是繼續捐窿捐罅尋美食的時候了。

是日想吃一頓「無肉」午餐,卻不想與 OL 們一同迫 Veggie SF,想起這家位於電梯旁的 Life,看過飲食網站的食評也好像不賴,未試過又上來一試。

簡單點了一客 Mushroom Pizza:oyster, shitake and button mushrooms, mozzarella cheese, roasted garlic, fresh thyme, lemon zest, truffle oil and rocket (HKD98):上檯時傳來陣陣 truffle 的香氣,頗 appetizing 的。

這份 pizza 底部薄如 cracker,焗至微焦,吃起來幾香脆,幾對胃口。Mozzarella cheese 份量澎湃,吃起來未奶香濃郁,然而非常 stringy 煙韌,幾好玩。餡料全是菇菌類,還有陣陣 black truffle oil 的香氣,mushrooms 卻竟帶酸澀味,有無搞錯?Rockets 反而很不錯吃起來爽脆乾爽中一點甜,罕有的被吃清呢。

埋單 HKD108,在這地段是差不多了,卻幾不滿意(也多得那些酸澀 mushrooms 吧!),是我叫錯嘢嗎?
(註:本文章相片以 iPhone 4 拍攝,不過今次 d 相質素又好似無咁低,哈哈。)

味道:2.5/5
環境:3.5/5

服務:3/5

Life Organic Restaurant & Bar
中環些利街 10 號

平民百姓的米芝蓮 @ Banza Restorante

15-10-2011

3 月上旬與大蝗蟲光顧過這家葡國菜館(又是看了 KC 的網誌先識來!),吃到拍爛手掌,也一直記著要再來一次。適逢是次過大海多了 N 氏伉儷同行,他們也表示對這裡有興趣,就在星期六的晚上前來一試,再結合兩頓晚飯的經驗寫一篇文章吧。

Sangria (Red):水果以橙、梨為主,喝起來冰凍香甜,「紅酒」的味道不如預期的強烈,也帶點 fizzy(是混了 soda water 的關係吧?),是清新、平易近人味道,多喝兩杯也不怕 "wing",很喜歡。

Bread basket:第一次吃到的麵包是熱得燙手的,拎上手搣開後會發出 "rustling" 的聲音,吃起來外鬆脆內煙韌,還帶淡淡麵粉香,塗點牛油同吃,是沒有投訴的空間。第二次的未至於「燙手」,卻也暖烘烘,也不錯

Sautéed clams in white wine with garlic & coriander:體積細小,蜆肉也不屬「肥美」之類,然而吃起來甜嫩無沙,也很入味,好吃。熟的 garlic 粒卻比蜆肉更吸引,吃起來不辣且甜,也不失爽口,好好吃!汁液同樣蒜味香濃,也沒有預期中的油膩,配麵包同吃,很不錯。

Baked bacalhau in cream sauce:馬介休 shred 成絲狀,醃得入味而不過鹹,混和 cream sauce、少量薯絲及芝士一起焗製,賣相、質感也像極 potato au gratin,吃起來則像「potato au gratin 走 potato」,乾身香口而不飽膩,好吃。

N 先生想吃雞,大家又不想吃辣,便點了一客 Macanese chicken有別於椰汁底的「葡國雞」,這裡配的是 tomato sauce,清甜酸香,沒有「茄膏」的嗆喉,幾討好。可惜雞件不算嫩滑,旁邊的薯條也不算香脆,要扣一點分數。

Roasted suckling pig:兩次點的也是 small portion,皮薄脆如 filo pastry,連著一點肥脂,吃起來脆不油,好吃。豬肉熱呼呼的,醃得微鹹,質感鬆軟多汁,比脆皮更吸引呢。薯條也比 Macanese chicken 旁邊的做得好,吃起來脆而不油,薯味香濃,最後當然被一掃而空。 

旁邊還奉上一碟辣椒醬,吃起來蒜味強烈,帶點豉椒的味道,辣勁十足,惹味非常。

也 order 過 sautéed assorted vegetables,不過我掛住食肉,沒有試了。

兩次埋單每人也不用 MOP250,對食物、環境及服務態度也很滿意,值得一試的。
味道:4/5
環境:4/5
服務:4/5

Banza Restorante 百姓餐廳
氹仔海洋花園區廣東大馬路 154 號地下 A-B 

Tuesday, 25 October 2011

昨日之心得個流 @ 生原創(蛋包飯)

11-10-2011

我喜歡吃蛋,尤其蛋汁豐盈的炒滑蛋,到大坑的順興車仔麵,會吃滑蛋叉燒飯,到茶記吃 ABC 餐,也總會要求把「煎蛋 + 牛油餐包」改為「炒蛋 + 多士」(也可參考有關炒蛋多士的文章)。看見食友 Kent 兄 在 Facebook 貼了這裡的流心蛋包飯相片,很有興趣,便抓了大蝗蟲下班後一起來試試。

想吃雞扒蛋包飯,是日卻沒有供應,逐跟隨店員的推介點了吉列原塊黑豚蛋包飯(配咖喱汁),還加 HKD12 轉為「流心蛋」。吉列黑豚的炸皮又濕溼又厚,吃起來絕不像「吉列」,幸而豬肉尚算鬆軟。咖喱汁是「磚頭」的味道,不辣,也不夠甜,與 Dondonya Shokudo 那一般般的咖喱汁比較,是更失色。

加 HKD12 的流心蛋就是滑蛋啦,的確做得很流心,很滑溜,可惜蛋香很一般。米飯反而更吸引,以醬汁煮過,吃起來帶點「照燒」的味道,質感也煙韌有彈性,不錯。

大蝗蟲點的是噴香牛肉蛋包飯(配茄汁),個名好有氣勢,賣相也不賴不過我沒有試了。

也吃了三款串燒:燒豬頸肉質感爽口,吃起來油潤而不過濕,不錯;燒雞柳不乾硬,卻有點嚡口;最好吃的則是燒牛舌,質感大致爽口(只是邊位韌了一點),吃起來羶香豐腴,我們追加了兩串呢。

飲品點了熱柑桔蜜,喝起來就是「甜版鹹柑桔」的味道,早知把大蝗蟲的柚子蜜搶過來喝就算,哈哈。

埋單每人約 HKD180,不便宜,也不吃得滿意,試過便算。
味道:3/5
環境:3/5
服務:3.5/5


生原創(蛋包飯)(Omerice)
天后清風街 3 號地下
http://www.facebook.com/pages/生原創蛋包飯omerice/211304772240364

Monday, 24 October 2011

一泊二食,也是第一次 @ 塔の沢一の湯 本館

一向不是「哈日一族」,作為外国人,卻極欣賞日本的食物、環境、交通系統國民教育及 日本人的 attention to detail;最重要的,當然還有他們的天然温泉。至於何時開始嚮往剝光豬浸礦物浴的舒暢,及享受「一泊二食」的樂趣?也就多得這趟 2010 年東京、箱根之行嘞,哈哈

第一次光顧和式旅館,我們也安排得盡量「傳統」一點 — 選住的是「一の湯」集團旗下的「本館」,宿泊 plan 是「一泊二食」,房間是和式客室,還是 room with a view 呢。

在旅館的食堂「神山」,所有餐桌均貼了客室名稱;而「金時」就是我們的房間

「一泊二食」的第一食是「夕食」,也就是「會席」形式,先付け、造り、焼物、鍋物 etc,加起來近乎 10 道菜的巨大晚餐。

造り是マグロ、甘海老及金目鯛 (?) 湊成的刺身船,觀其滿有光澤的漂亮賣相,新鮮度絕對不容置疑。

說起來,也好像是第一次吃到如此鮮味的魚生呢。

一向認為醬油漬魷魚是「好鹹的送酒物」,這裡的卻甜美非常,質感煙韌有彈性,好吃。

温泉豆腐質感如プリン,據說是泉水內鹼性物質的功勞,吃起來軟糯滑溜,豆味濃厚,超好吃!還有鮮秋葵點綴,賣相美觀不少,只是對味道提昇幫助不大而已。

另一道菜是以冬菇及雜菜 stew 成的雞肉丸,肉丸鬆軟甜美,芡汁也不如賣相般杰,簡單卻美味。

燒魚(繼續是「簡單就是美」的賣相!)吃起來甜甜的,不乾不柴,不特別,卻是不錯的。

鍋物是しゃぶしゃぶ,箱根もち豚肉肥而不油膩,質地軟熟幼嫩,簡單以昆布清湯底「涮」之,味道清麗脫俗,吃不停口!真可惜胃納有限

揚げ物是炸魚肉圈:外皮是薄如蟬翼的天ぷら炸漿(!),吃起來酥脆而不油膩;魚肉剁成茸,吃起來清鮮軟滑,蘸點抹茶鹽同吃,又是超好吃。

最後吃的ご飯則是無可能不好吃的  喺日本食日本米飯喎,仲使講?

可惜味噌汁下的是濃口的赤味噌,不是我杯茶。
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第二食就是第二天的朝食」當時未吃過和式早餐、平日早餐又食好少嘢的我,是被這份巨大的早餐嚇破膽。

這件高野豆腐也是第一次接觸的新事物,質感如海綿,也與海綿一樣極吸湯,吃著吃著卻又像港式火鍋配料「冰豆腐」,有趣又好吃。

鹽燒魚像是和式早餐的必修科,怕哽骨又怕魚腥的話,就 too bad 了;不過我唔怕,也吃得津津有味。

還有雜菜鍋,晨早流流吃鍋物的確不習慣,好在只是雜菜啫

日本蛋跟米飯一樣「無可能不好吃」,這只温泉玉子也當然不例外。而且,你在香港見過煮到咁靚的温泉玉子嗎?

記得小時候跟隨父母到東京旅遊吃過一家迴轉寿司店的納豆軍艦,印象中是難吃至「不吐不快」的地步,想不到十多年後在這裡把納豆拌至「起絲」、再下點山葵及醬油混和温泉玉子及白飯同吃,竟一吃愛上!回家與家父家母分享喜悅,他們也呆咗,哈哈。

好、好,身心舒暢,自然心擴體胖,不過放假本應如此嘛,在這裡的 2 泊 4 食,絕對是肥不足惜的。哈哈!
箱根 塔の沢 一の湯 本館
神奈川県足柄下郡箱根町塔ノ沢 90
http://www.ichinoyu.co.jp/honkan

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