還好，店員哥哥說咖啡是有供應的，既然已一場來到，也懶理咖啡只是 illy 了，儘管來一杯 caffé latte 吧。喝起來不夠滑，卻也香濃不澀，店員哥哥還說是日「請［我］哋飲」，沒有投訴的空間啦。
翌星期再來，這裡已正式開幕，也終於有東西吃了。
參考過食友們分享的相片，早已鎖定想吃的食物，buffalo mozzarella and tomato salad with basil and virgin olive oil 也就是其中之一。芝士吃起來帶淡淡的奶香，質感非常軟滑，感覺很新鮮呢。蕃茄也新鮮清爽，吃起來卻略為不夠甜，都怪自己被 Linguini Fini 以自家有機種植車厘茄製成的 caprese 寵得太壞了。
吃過 starter，也來一點澱粉質吧。先來一客 Nostromo sardines with dill, caper mayonnaise and tomato sugo 的 bruschetta。罐頭沙甸魚（是「鹽水浸」的一類吧？）是可以預計的味道，此菜式的亮點也自然是旁邊的自家製醬料。Caper mayonnaise 比預期酸一點，卻帶豐厚的蛋香，也有一點點香草的味道，質地更非常幼滑，令人吃不停口！Tomato sugo 以新鮮蕃茄的酸香為主導，吃著吃著竟好像還帶點牛肉的味道（？），也很不錯。墊底的 bruschetta 是 sourdough，中間是煙韌的，邊位卻脆得有點硬，可以更好。
另一款澱粉質是 anchovies, ricotta, egg 及 tomato 為夾心的 Panini（怎麼這般其貌不揚…），麵包烘得非常鬆脆，吃起來以 anchovies 的鹹鮮為主，繼而是蛋黃的香味及蕃茄的酸爽；然而蛋黃質地甚為「粉口」，相信把它製成 egg mayo，效果會更好。
也吃了上暖下冷的 Affogato tiramisu，底層 ladyfingers 仍帶鬆脆，mascarphone 則略為杰身，頂層的咖啡味更非常濃郁，整體而言也幾好吃。
埋單每人約 HKD120，沒有失望，會再來吃的。
環境：3.5/5
服務：5/5
Fiat Caffé
銅鑼灣禮頓道 77 號禮頓中心地下 G5-6 號舖
http://www.facebook.com/pages/Fiat-Caffé/216130698457567
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離開 Fiat 後，我們還上了中環這家新店喝咖啡 — 吃過意式簡餐，卻不喝一杯意式咖啡，說不通吧？
店員根據我們「飲開 latte」的要求，介紹了以 Full City Roast 的 Ethiopia Mocha blend caffè latte (HKD35) 及 Full City Roast 的 Ethiopia Yirgachefee piccolo latte (HKD28) 給我們試試。下圖是前者，主力由大蝗蟲包辦，淺嚐一口的印象是滑、香濃、複雜而不酸不苦澀，很喜歡。
自己的 piccolo latte，則是香濃、複雜、微酸、甘苦不澀及啃，也喜歡。
據說這裡是賣咖啡 equipment 起家的，咖啡價錢不貴，店員們也予人專業、有心及友善的感覺，值得一試的。
環境：5/5
服務：4/5
Rabbithole Coffee and Roaster
中環閣麟街 26 號 2 樓
http://rabbitholecoffee.com
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