Thursday, 28 June 2012

那些年,我們一起吃過的 HKD30 學生餐 @ 彩星餐廳

22-6-2012

已告別校園多時,當年跟大伙兒「浩浩蕩蕩」往蘋果餐廳(註:是聖地牙哥酒店「後欄」的一家地庫餐廳,據說現址已由「金蘋果」及「金加利」先後取締)吃午餐的情景,卻仍歷歷在目。為求方便快捷,大家當年只會吃 HKD30 學生餐,自己 order 的則永遠是「紅湯 x 雞扒配蒜蓉汁及薯菜 x 凍奶茶」的組合,回想起來,也真不明白自己為何會吃不厭的,哈哈。

話時話,中學畢業後好像沒有再吃過這類港式西餐廳了。是日在樓梯街一帶有事做,搭巴士在堅道下車,多走兩步便看見這裡,餓得發慌又無乜時間吃晚餐的我,二話不說便進去了。

餐廳外表、內裡同樣非常 old school,竟想起 90 年代躲在普慶商場地庫的「農場餐廳」呢。

連餐桌上的木製 placemats 也褪色不少,這裡的歷史是看得出的悠久吧。

這裡供應的食物中、西都有,且以套餐為主,左思右想後,點了一份名為「雙子星」的自選晚餐,有餐湯、自選兩款「雙併」主菜及餐飲,以 HKD55 而言,好豐富了

餐湯選來羅宋湯,又名「紅湯」。看起來很稀,喝起來是預期內的「罐頭」之味,很酸,且愈喝愈辣,卻下了大量蔬菜,西芹、椰菜、紅蘿蔔等等全是又腍又清甜,味道其實是不錯的。至於旁邊的蒜蓉包蒜蓉及牛油的味道是 ok 的,可惜吃起來不甚熱辣,也太軟撻撻了,還是烘至全件脆卜卜的多士較對胃口。

主菜方面,來了一客香煎大蝦阿根廷牛柳,也就是港式 surf and turf 啦,哈哈。前者煎得香味四溢,吃起來爽口鹹香,價錢所限故也不介意沒有甚麼鮮味了。薄薄的後者煎至全熟,吃起來難得是仍略帶肉味,質地也頗鬆軟,不難吃喎。蒜蓉汁則是典型的「茶記」味道,吃著吃著卻又覺得味道像 gravy 多一點,與粉粉腍腍的薯條同吃,竟有一點點從前 Shake 'Em Buns 的 "poutine" 的影子。「薯菜」的「菜」則是急凍雜菜及一棵像是芥蘭的綠葉,觀其「專容」,沒有碰了。

餐飲是熱奶茶,沒有苦澀味茶味卻是「單一的,且喝到嚡口嚡脷,不喜歡啦。

埋單 HKD55,吃了非常「懷舊」的一頓飯,然而其實味道不太差的,路經此地,也一試無妨。
味道:3/5
環境:3/5
服務:3.5/5

彩星餐廳 (Tsai Sing Restaurant)
上環半山堅道 118 號地

Wednesday, 27 June 2012

a series of peculiar events @ 西龍䊹味

20-6-2012

不知怎的,是日很想到已不知多久沒踏足的樂富廣場逛逛,下班後也就索性在樂富廣場吃埋晚飯了。一貫領匯商場的作風,這裡的食肆以連鎖店為主,選了這家西龍䊹味,純粹因為它標榜供應健康有益的食物,而且以前吃過旗下另一品牌的「日式海帶芽飯團」,印象中味道 ok 罷了。
陳年圖片:金鐘地鐵站店(註:現已結業)的「日式海帶芽飯團」

這裡是 standard 的麵店格局,座位不多,但在平日的 7 時多前來也近 8 成滿,人已不算少了。

雞絲拉皮 (HKD35) 是標有「廚師推介」logo 的菜色,也就來一客作小吃吧。麻醬質地杰身而味道偏鹹,粉皮則超厚,份量更是非常非常的還好也下了不少紅蘿蔔及青瓜絲,叫做沒那麼膩,然而最後仍吃剩了三份二碟,好浪費,但真的吃不下 — 份量真的太多,也實在幾難吃啊

煙鴨胸片紫米湯拉麵 (HKD37),煙鴨胸是預料之內的來貨,應該不是來貨的滷水蛋則一味鹹;拉麵有點像そば,吃起來頗有韌性,是高纖麵條嗎?湯底則沒有紫米的味道,反而像極那些「九州豬骨湯」口味即食麵味粉的味道,WTF!配料則有芽菜、木耳絲、粟米及蔥粒,好過無,亦可有可無。鑒於多喝兩口湯底便開始口渴起來,麵底份量又頗為大堆頭,結果嘛,當然又是吃剩。

怪事連連,卻仍不及下了大量昆布及木耳絲的納豆松茸湯 (+HKD6) 咁怪誕。喝起來沒有納豆味,也(當然)沒有松茸的味道,像極美極牌「歐陸滋味杯」系列即食洋蔥燴薯蓉」的味道愈喝愈 R 頭,至今我仍參透不了箇中的玄機。

埋單 HKD78,食物予人很有味」的感覺,真的不明白有多「健康」?吃得很飽,但不滿意喎,不會再來了。
味道:2/5
環境:3/5
服務:2.5/5

西龍䊹味 (Slim Taste)
樂富聯合道 198 號樂富廣場 Zone A 美食坊 1 樓平台 1104 號
http://www.slimtaste.com.hk

Tuesday, 26 June 2012

下班後啤一啤,是自然定律?@ 自然や

6-6-2012

已記不起為何會在工作天的晚上跑到北角找吃,只記得我們在 3、4 年前曾來過這家居酒屋午膳,卻戇居居的點了寿司定食,結果吃到「媽媽聲」而有冤無路訴,哈哈
陳年圖片:午市的寿司定食

既然學精了,兩、三年後再與大蝗蟲來吃晚餐,固然集中 order 我們在「居酒屋」會吃的食物啦。這裡的 draught 是我倆也喜歡的 Asahi,如常是冰凍清爽,大熱天時喝一杯,實在非常舒服。

店方無料供應的先付則是漬蟹柳、小黃瓜絲,吃起來是我不喜歡的鹹、酸、辣 kimchee 味,不過用來送酒也不錯的。

這裡供應一款約 300 元的五點套餐,可在指定餐牌中選擇 5 款食物。先來的是 (1) 燒河豚干,賣相頗焦黑,for my liking 而言是太濕潤了一點,還好也不會太黏,吃起來則很甜、很濃味,要蘸蛋黃醬同吃才沒那麼膩口。整體而言,不算非常喜歡。

(2) 鶏の唐揚げ,吃起來外乾身鬆脆,肉嫩滑多汁,店方炸功非常了得喎!炸雞可配とんかつ醬汁或蛋黃醬同吃,我就較喜歡滑溜帶蛋香的後者。

(3) 燒明太子雞翼也做得皮脆肉嫩,明太子內餡份量澎湃,吃起來香而不辣,甚對胃口呢!可惜雞翼尖部分燒至焦黑,吃起來苦不堪言,丁點兒大煞風景的說。

(4) 清酒煮蜆,煮得有點過熟,也不怎麼鮮美,吃至最後一隻更是「啪啪」聲的「起沙」,有待改進呀吓;湯底反而不錯,酒精已揮發,喝下不但沒有苦澀味,還頗清甜,算是驚喜。

(5) 醤油イカ焼き,魷魚質感不 rubbery,卻也不軟熟,而且做得太乾,吃起來也沒有甚麼味道,配以單調醬油汁,不好吃。

單點的,則當然有牛タンの塩焼き的份兒啦。牛舌不是靚貨,吃著吃著是有點韌,也燒得不乾身,還好 seasoning 份量得宜,整體而言也頗香口,算是這樣吧。

不知怎的,忽然很想吃箱押寿司最後用作填肚的澱粉質便選來穴子の箱ずし。上層是熱呼呼的穴子天ぷら,吃起來既油膩又沒甚麼味道,下層則是溫溫吞吞的、酸酸的飯團。嗯,早知吃鯖寿司啦

埋單每人約 HKD320,當然不是「驚天動地」的好吃/難吃,印象倒是不差的,一試無妨。
味道:3/5
環境:3.5/5
服務:3.5/5 

自然や 日本料理 (zinenya Japanese Restaurant)
北角電氣道 233 號城市花園商場地下 36-38 號
http://zinenya.hk

Monday, 25 June 2012

好狗 好狗 Wow Wow Wow!@ Wonderdog

24-6-2012

儘管飲食文章草稿愈積愈多,有好幾篇更是 4、5 月份的,卻希望先介紹這家新開的熱狗店(畢竟飲食分享不是新政府架構重組方案,「打尖」是不需要靠別人批准的,也不須向任何人交代,哈哈!),事關自般咸道的熱狗工房及灣仔交加里的熱狗狂熱先後結業,便沒有吃過價廉物美的熱狗,是日卻在這家 Wonderdog 找到了。

這裡供應的 9 款熱狗,超過半數是 fusion 口味,我選的 Mushroom Dog - buttons, mu-er, caramelised onion, melted cheddar, wonder sauce (HKD52) 已算是比較 conventional 的一款了。包身像是普通的嘉頓芝麻包,卻烘得非常鬆脆,香腸則極脆皮的 Frankfurter;兩者也非常熱辣,很不錯啊!配料卻才是主角,wonder sauce 的味道有點像 thousand island,卻更酸、香,與已溶掉的芝士口味也甚匹配。最喜歡的,卻非蘑菇、洋蔥及木耳絲無屬,清爽 cut through 了香腸、芝士及醬汁的濃味及「肉騰騰」,大大減低飽膩感,不錯。

比我更喜歡吃熱狗的大蝗蟲則選來 Teriyaki - teriyaki beef, caramelised onion, teriyo (HKD58):牛肉非常軟熟,肉味香,也帶一點點肥脂的香、滑,好好吃!Frankfurter 香腸也非常脆皮熱辣,不過包身就不及 Mushroom Dog 的鬆脆啦;teriyo 該是「mayo + 照り焼き」的意思吧,可惜味道是普通得令人遺忘

總覺得吃熱狗跟吃 burger 一樣,不可沒有薯條配襯,我們逐各自加了 HKD10 轉 combo。薯條幼身的一類(as opposed to 傳統 fish & chips 的粗身厚切薯條),吃起來脆口熱辣,薯味非常香(連皮嘛!),也不油不膩,我吃個不停呢! 配店方的酸酸甜甜 wonder sauce 固然更好吃,然而就咁吃也絕不失禮的,不錯不錯

Combo 還包括一款飲品,我想喝有汽的東西卻又不想喝 Coke Zero 或 ginger ale,幸而店方還供應 San Pellegrino 牌的果汁,也就來了 sparkling grapefruit juice(combo 價 HKD5);不喝任何形式 fizzy drinks 的大蝗蟲則來了一瓶 Snapple 牌檸檬茶(combo 價 HKD8)。

埋單每人約 HKD72,不算超便直,卻吃得非常滿意,就「fu fu 哋 sion」的快餐店而言,也算只此一家吧,值得一試的。

下次再來吃 Nori Nori 及 HK Bolognese 口味的熱狗。
味道:4.5/5
環境:3/5
服務:3.5/5

Wonderdog
銅鑼灣希雲街 12 號地
http://www.wonderdoghk.com

Friday, 22 June 2012

烙印 @ Watermark

近日在研究參與 7 月份 Restaurant Week Hong Kong 的餐廳名單及特別餐牌,看見這裡榜上有名,勾起了不快午膳回憶。

還記得當天是臨急臨忙要找個舒適的地方跟大蝗蟲吃飯,然而 12:30pm 才倉促打電話上 IFC、蘭桂坊一帶的餐廳訂位,固然就是 no luck 啦;離公司較近的其他選擇,好像只有天星碼頭,素聞這裡由本地老牌飲食集團 Cafe Deco 經營,應該不會差咗去吧,又試試。

訂了 1:10pm,我卻又被公事纏身搞到又遲到,到步時 mini baguette 已放涼了不少,吃起來乾乾韌韌,不過這是 self-induced 的問題啦,錯不在店方。

旁邊的沾醬倒是怪怪的,是加了芝士粉的 sour cream 嗎?吃起來酸酸稠稠又隱隱帶卡夫牌 Parmesan 芝士粉的氣味,不對胃口。

Executive set lunch 前菜、主菜及甜品選擇非常多,appetizer 更可選吃海鮮冷盤、沙律、芝士、cold cuts 樣樣齊的 buffet,然而為了試真店子的手勢,我們選了 salad of the day 及 soup of the day。

我的 salad of Iberico bellota, marinated tomato, roasted capsicum, wild rockets, shaved manchego,火腿份量異常的多,吃起來卻非常非常韌,味道過鹹且吃到鹽粒(!),vinaigrette 則調得太酸;最要命的卻是 intertwined therein 的橄欖油,份量太多,還竟不是 EVOO 的味道!配以軟弱無力的沙律菜… 嗯,還是不吃了。

店員對 soup of the day 的解說是 "tomato soup",要再次追問 "What kind of tomato soup? Consommé?  Cream?",他才說是 "tomato cream soup"非常「專業」呀吓。淺嚐過後的印象也麻麻哋,質地太杰,忌廉的味道太重,重得甚至不大喝到蕃茄的酸味。

「前言」已有「lai lai 哋嘢」之感,對「後語」也就更為擔憂,沒想到 steamed mussels - tomato concasse, white wine, French fries 卻比想像中更差。Tomato concasse 以茄膏味為主導,青口份量多,吃了不少無乜味道的,偶爾一兩隻是清鮮的,最後吃的 5、6 隻,卻是腥臭粉爛得吃了一口便要吐出來大蝗蟲見我一副「」樣,看不過眼,召來餐廳經理反映 "five or so of the mussels were so unfresh we had to spit it out" 擾攘了一陣子,最後店方主動 waive 了青口的收費。不過,我想,怎麼 waive 也抹不去那可怖味覺回憶吧,

噢,差點忘了還有旁邊的
薯條,然而吃起來是又腍又有油溢味的,又是水準以下。

大蝗蟲的 tartar steak是 "steak tartare" 吧?)是另一「高危」之物,賣相不怎麼樣,味道倒是不差,調味做得不錯(還混和了生雞蛋),吃起來頗軟滑,比預期好多了。

最後的熱咖啡則是稀、酸、苦澀之徒,喝了兩口又是放棄。

Waive 了青口的收費後,埋單每人約 HKD150,印象差強人意,不會再來。
味道:1.5/5
環境:3.5/5
服務:2.5/5

Watermark
中環 7 號碼頭 P 層 L 號
http://www.cafedecogroup.com/outlet.php?oid=28

Thursday, 21 June 2012

TMD 凍檸七!@ Memo's

1-5-2012

對西營盤一、二、三、高街食肆的印象,不是茶餐廳便是地踎街坊小店,或偶爾有一、兩間日本、港式日本料理或 café 仔而已,早前卻從食友黑洞的網誌得知,高街新開了一家意式 casual eatery,環境、食物也好像不錯,又來試試看。

勞動節公眾假期約 2:00pm 到來,小店比想像中更「吉」,晚上來應是另一番光景吧?

點菜後奉上的 bread basket,麵包是不熱的,吃起來內、外同樣乾韌,又沒甚麼味道(還要不提供牛油或橄欖油 x 醋!),還是不吃了。

天口熱,也來一杯 fresh lemonade 降降溫吧。餐牌上寫著含有 lemon、mint 及 honey 成份,喝起來卻是百份百檸七的味道!向店員詢問(還以為來錯了),他們卻說這就是 fresh lemonade。Fine即是貨不對辦得太過份吧,還「懶係」special price 的由原價 HKD40 減至 HKD35 的 promotion 價,看來店方真的當客人是傻子。

主食方面選來 linguine alle vongole (HKD118)(對不起,好像去到邊都吃蜆意粉,但我真的好喜歡貝殼類海產呢,哈哈!),linguine 帶微微的辣,沒有煮過腍,卻又吃出過冷河的味道,沒有了 al dente 意粉的黏性,不太喜歡;clams 是新鮮貨色,頗鮮甜,卻 overcooked 了一點點,可惜。

So far not bad,吃至最後卻赫見小型「油塘」;另,有 3 隻蜆是未開口的。

落單時向店員詢問這裡的 pizza crust 是厚是薄,是否 Italian pizza 云云,店員神色卻非常慌張,答覆 "yes... Italian..." 之時更是口都震埋,不過對大蝗蟲選吃 Margherita pizza (HKD88) 的決定也沒多大影響啦。Pizza crust 是非常薄身的 cracker 底,吃起來卻全然無味,芝士鹹而不香,更是完全沒有的 basil 的踪影或香味。是 Italian pizza 嗎?

小試牛刀食物麻麻,埋單每人 HKD152 其實不算貴得離譜,然而鑒於上述「檸七」事件,我們是絕不會再來。

早知如此 TMD,到隔壁吃燒雞好了。
味道:2/5
環境:3.5/5
服務:2/5

Memo's
西營盤高街 62 號地

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