Friday, 29 March 2013

「阿公」遊啟事


網主外遊(註:雖然去的是新加坡,但這是「阿公」遊,所以不必羨慕,我亦毫不期待),《稻田大學》休息數天。

各位,復活節後再見吧!

Thursday, 28 March 2013

spice up your lunchtime... or not @ Soho Spice

5-3-2013

繼續午間「出走」午膳,是日也再次在亂坐巴士的情況下,被「帶領」到 SoHo 區。上週五在 Yorkshire Pudding 對面的 Lotus 吃得頗愜意,是次看到 Bouchon 隔鄰有另一家南亞館子 Soho Spice,又試試如何?

這裡自命 "Vietnamese & Thai" 菜館,Noodle set (HKD78) 的主食卻連「檳城辣蝦麵」及疑似是港式的「濕炒牛河」也有供應!?我的目標倒是非常清晰 — 一客 Pad Thai,唔該!

沙律選了 roasted pork sirloin salad with fresh tomato basil:重點是沙律汁,調得酸辣兼備,拌以蕃茄、生洋蔥同吃,後者的甜味更為突出,效果不錯;「烤豬柳」則是切成條狀的豬扒,質地不算軟熟,肉味卻又不錯,比預期好吃。整體而言,吃得頗滿意。

吃過令人胃口大開的沙律,對主食自然更期待,沒想到 Pad Thai noodles with prawns and squid 竟是令人大跌眼鏡的水準。份量極多的醬汁調得太酸嗆(還要是「一味酸」嗰隻!),且金邊粉是軟撻撻、濕溼溼,哪會好吃?配料也好不到哪裡去,無頭蝦只有兩隻,吃起來爽而無味;魷魚則有 8、9 件,同樣沒甚麼味道,還好質地不太韌;還有豆乾,本身已是乏味的傢伙,咬下更是「橡膠」一樣的質地,唉。

埋單 HKD87,SoHo 而言不算貴,
小試牛刀印象卻非常一般,沒興趣再來嚕。
味道:2.5/5
環境:3/5
服務:3/5

Soho Spice

中環伊利近街 47 號地舖
http://www.diningconcepts.com.hk/sohospice/index.php

Wednesday, 27 March 2013

獨辣辣過後,還需眾辣辣嗎?@ 寬窄巷子

13-3-2013

下班後又跑到太古城上課,下課後固然又是坐 2X 號巴士在希慎廣場下車,順道吃個遲來的晚餐。是日自己一條友,還是試一些大蝗蟲應該沒興趣光顧的店子吧,到 14 樓吃川菜如何?



見時間已不早(坐下已差不多 9:30pm 啦),只點了兩份小吃及一款點心類,加一杯飲品便算。一條友始終吃不得那麼多嘛,獨食而言非常足夠了。

先吃家鄉鴨舌 (HKD68),
肉地很一般,還好醬汁調得非常的麻,繼而慢慢滲出辣味,味道也算不錯。

蒜香小黃瓜 (HKD48),蒜味是濃烈的,醬汁面層還浮著一層辣油,味道固然比預期辣得多,可惜薄切的青瓜脆口而不算鬆化,整體效果也就傾向「瓜還瓜,汁還汁」,麻麻哋。


老牌龍抄手 (HKD58),也就是菜肉餛飩配另上的甜辣醬汁。「素顏」的菜肉餛飩吃起來甚為鮮美,外皮也既薄且滑溜,單吃味道不錯啊!可惜,醬汁竟是鋪了一層辣油喺面的甜醬油膏 x 炸蒜粒,甜醬油膏真的甜得過分,辣勁十足的辣油則像「搭檯」一樣,頗有「唔知想點」之感。

至於熱飲的桂圓八寶茶 (HKD30),喝起來只有微微來自圓肉的甜味,不難喝,然而,這樣的質素竟賣成 HKD30 一杯,太貴了吧。

埋單約 HKD225,印象平平,試過便算。
味道:3/5
環境:4/5
服務:3.5/5

寬窄巷子 (Red Almond)

銅鑼灣軒尼詩道 500 號希慎廣場 14 樓 1402 號舖

Tuesday, 26 March 2013

盛名之累 @ 盛八日式燒肉店

3-3-2013

星期日午餐總是兜
兜轉轉的吃了日本嘢(10 次有 7 次更是去了天膳吃自選寿司定食!),是日想吃焼肉,卻既不想等位,又想試試未吃過的地方,還是不去伊呂波了,盛八如何?早於上年光顧 Le Marron 時在街邊看到這裡的易拉架廣告,已一直記著要找天來吃啦。

是日天氣甚冷,食店在大好星期天的 1:00pm 入座率卻不足 30%,有點意外。香港人是覺得午餐吃焼肉太飽膩了嗎?抑或又是一窩蜂跑往豚骨ラーメン処去了?


第一次來,繼續甚麼都想試,商務午市定食剛好有一款以牛肉為主,豬腩、雞腿肉為副的黒毛和牛二人前 (HKD248),對我們兩條友而言,fit 到漏油啊,哈哈。

沙律的 mustard mayo(是 wasabi mayo 嗎?)醬汁濃香微辣,整體卻予人頗 hea 的感覺,是沒 toss 過的關係吧。

味噌汁配料以豆腐、葱粒及切成絲的雞肉鳴門卷為主,喝起來濃郁而不過鹹,不是湯底是何方神聖?

見主餐牌以外有一味原價 HKD228,現卻做緊「OpenRice 優惠價 (HKD138)」的飛騨牛肩ロース大皿,侍者還說這個「就咁叫就得」,即使先後以兩部 iPhone scan 完那個 QR code 同樣沒反應也不是問題我們也當然沒有錯過。牛肩肉 marbling 甚漂亮,燒起來也輕而易舉,可惜肉味只屬一般,面頭的葱粒及洋蔥 relish 更是畫蛇添足,還是多蘸一點月見タレ伴吃吧。

至於澳洲黒毛和牛二人前,不論是牛肩ロースカルビ還是バラ肉,全屬油而不算香,肉味遜色,也不大吃到來自タレ、塩或黑胡椒的調味,有點敗興啊!灑了少量黑胡椒的塩焼き牛タン未至於吃至滿口豐腴油甘,但至少質地是爽而不韌,算是比較好吧。伊達一口赤豚沾上了芝士粉的豚バラ肉,頗易燒焦,幸而芝士粉的味道得已保留,也帶微微的辣味,算是這樣。最喜歡的則絕對是ハーフとりもも雞腿肉嫩滑之餘還滿有 pesto 的香氣,我們更把雞皮燒至薄身微脆,是整頓烤肉午餐最好吃的一款啊。

定食還包括一人一大碗ご飯,沒拍照,但珍珠米吃起來黏韌飽滿,米香也不錯,相信是日本產的吧。

吃烤肉,少不了酒精,是日開了一瓶獺祭 50,除了因為它是我們一向喜歡的一款清酒,亦因為這裡 300mL 只售 HKD120,好像很抵喝似的,哈哈。

餐後甜品是自己從不太喜歡的雪米糍,飲品又只可選普通版可樂(連 Coke Zero 也沒有!)或雪碧,「走投無路」的情況下,唯有來一杯普通版可樂吧,反正都不打算多喝的了。

食物平平,招呼也一般(至少,不到我們付錢時跟說店方說「二人餐有機野菜盛合』同『茶碗蒸』兩樣嘢無來到喎,不過唔緊要,我哋好飽了,只係想話返俾你哋聽啫」的一刻,店方是由始至終也沒察覺他們 serve 漏了任何東西,每人約埋單 HKD280 卻跟伊呂波、牛角的午市消費差不多。嗯,那應該不會再來這裡了。 
味道:3/5
環境:3/5
服務:3/5

盛八日式燒肉店 (Mori Hachi Yakiniku)

銅鑼灣怡和街 2-6 號英光大廈 3 樓
http://www.facebook.com/pages/盛八日式燒肉店-Mori-Hachi-Yakiniku-CB-銅鑼灣店-/202011596483105

Monday, 25 March 2013

冷水燙豬 @ The Salted Pig

2-3-2013

從前在 Restaurant Week 吃過 se sa me 的午餐,印象很是麻麻,故後來得悉它結業的消息,其實真的半點不驚訝;原址由這家 The Salted Pig 進駐,據說同屬 Shore 集團旗下。記得後者的「牛」很不錯,又找個週末來吃個午餐,試試這裡的「豬」如何?


星期六約 2:15pm 到來,人流疏落,是意料之內。

餐牌不算複雜,只是價錢全以「疑似英文全寫」代替阿拉伯數字(例如我們吃的 Wild Boar set lunch,價錢是 One Four Eight 一客),看得我有點眼花啦,哈哈。

頭盤選來 homemade terrine of pork with pistachio, picallill crusty bread:豬肉 terrine 肉味尚可,帶點來自黑胡椒的辛辣味,酸度卻遠超於預期的高,是 vinegar 下得太重手了吧?質感也比預期更粗糙(尤其外圍又乾的 bacon!),粒粒開心果則硬繃,感覺可有可無。右上角以小器皿盛著的 picallill(是 picallilli 吧?)原來是粗粒蔬菜 relish,吃起來冷冷的,味道甚甜(註:是來自調味糖的甜),吃不慣;右下角的甚麼 crusty bread 則予人甚「隔夜」的感覺,又乾又沒味,可以不理。整體而言,麻麻哋好吃。


淺嚐大蝗蟲的 chunky roasted tomato & toasted bread soup, pancetta, basil, mascarpone味道果然很『蕃茄』簡單直接,算是這樣。


主食選了 the Salted Pig pork burger, bacon, BBQ sauce, Swiss, pickles, fries,也是第一次吃以豬肉製作的漢堡呢。包身及豬肉 patty 本身是不錯的,前者鬆脆乾爽,後者吃起來不算多汁,卻也鬆化有肉味;其他配料嘛,燒烤醬算是正正常,煙肉卻非常的硬,芝士也沒甚麼味道,有點掃興。旁邊熱辣辣的 chips 則比 burger 吸引,脆口不膩之餘薯味也非常香濃。

豬肉漢堡算是中規中矩,沒想到大蝗蟲的 Ploughman’s Platter - homemade Terrine & Scotch egg, charcuterie, cheese, apple, pickles, bread 卻是「地獄」的級數。各式各樣 cold cuts 全是來貨(餐廳經理係咁講的喎!),其實是意料中事,試了 salami 及 prosciutto,兩者竟同樣乾韌無味,就連丁點兒的鹹味也沒有。我在吃咭紙嗎?難吃矣!

最差勁的,則絕非 Scotch egg 莫屬,冷冰冰的,且 sausage、雞蛋同樣既死實又毫無味道,怎麼搞的啦?然而,餐廳經理對 "are your Scotch eggs freshly made or...?" 的回答竟是超級坦白,說是餐廳在前一天 7:00pm in a batch 自家製作。我們嘛,當然是聽得哭笑不得。


檯上的醬料則是 English mustard、疑似 Worcestershire sauce 及另一款唔知係乜,不過我們沒多試了。

至於甜品 banana fudge Eton mess,面頭那甜甜的 meringue 鬆化非常,下面的 mascarpone 輕盈綿滑,還有大量香甜軟身的香蕉及香濃朱古力漿,好好吃!與 The Pawn 的 raspberry 版本比較,這裡的更得我心,不可錯過啊。


下圖則是大蝗蟲 order 的咖啡,沒多試。

埋單每人約 HKD210,雖然 Eton Mess 真的很好吃,然而我們真的未必會再來了。

味道:3/5
環境:3.5/5
服務:3/5

The Salted Pig

中環皇后大道中 139 號 The L Place 2 樓
http://www.thesaltedpig.com.hk

Sunday, 24 March 2013

溫婉的泰蓮花 @ Lotus Modern Thai

1-3-2013

星期五的午餐總想吃得好一點,預算也自然「寬鬆」一點,平日獨自吃飯總會緊守 「HKD80 以下吃一餐」的原則,星期五嘛,提升至 HKD200 如何?哈哈。出現公司樓下的第一輛巴士是 3B,是日的「出走」目標自然只可是 Soho 區,最想吃的卻是泰國菜或越南菜;在堅道下車後沿自動電梯往下走,看到的第一間「非西式」食店便是 Yorkshire Pudding 對面這家供應 "modern Thai" food 的 Lotus,還剛好剩下外圍的一千零一張吉檯,又試試如何?


Executive Set (HKD98) 及 Signature Set (HKD138) 同樣包括 starter、main course、dessert 及 drink,然而,對從不喜歡菠蘿炒飯,又不想吃叻沙(這裡是 "modern Thai" 餐廳耶!不是吃叻沙呀嘛?的我而言,其實也等同「沒選擇」啦,哈哈。


我吃不得辣,故很少喝冬蔭公,這裡的 hot & sour tom yum soup with shrimp, lemongrass and kaffir lime 卻竟是半點不辣(連我都說唔辣,可想而知有幾唔辣!),也察覺不到南薑、香茅的香味,喝起來只有酸味,有點單調啦?小小一碗內的 3、4 隻蝦倒是爽口微甜,絕對是意想不到的吃,也算是「執返身彩」吧。

冬蔭公以外,主食 prawn phad thai noodles with bean sprouts, peanuts and lime 也是自己很久沒吃的一味。金邊粉炒至每一條也變了橙色,質地非常煙韌,味道也酸甜有致;配料以蝦及粒粒豆乾為主,旁邊還有青檸、花生、砂糖及辣椒粉,把青檸榨乾榨淨,再與全部花生及少量砂糖、辣椒粉拌勻金邊粉同吃,吃起來果然是自己最喜歡的大酸、少甜及少辣,nom nom nom!


甜品方面,侍者粒聲唔出便「自動自覺」端出 coconut sago with caramel,是 pandan coconut custard 售罄了嗎?然而,既然這正是我想吃的一款,還是不深究為何甜品無得揀了。混和了少量椰汁的西米以「一團團」又有點兒「一 pat 嘢」的姿態上檯,質地軟綿糯口,配以先甜後帶點甘的糖漿說是 "caramel",其實是棕櫚糖漿吧?),簡單美味,喜歡啊!面頭的芒果粒則顯得較酸,其實唔加好過吧。

飲品則選了
普通不過的凍檸茶。嗯,若在這裡也喝到像 Greyhound 一樣出色的凍檸茶(也可到此看看 Greyhound 的 Iced Lemon Tea 有多出色),你說多好呢,哈哈。

埋單 HKD152,算是 standard 的 Soho 午餐消費吧?小試牛刀我覺得食物還不錯,可以一吃啊
味道:3.5/5
環境:3.5/5
服務:2.5/5

Lotus Modern Thai

中環士丹頓街 5 號地舖
http://twitter.com/LotusHK

Friday, 22 March 2013

Restaurant Week(十三)@ Sal Curioso

27-2-2013


過去吃過 12 間有參與 Restaurant Week 的餐廳,真正吃得滿意的卻只有 ShoreThe News Room 及 Chez Patrick Restaurant,來到 2013 年 2 月尾、3 月頭的 Restaurant Week Hong Kong,其實我們對活動也遠不從前咁有興趣了;加上真正有興趣的餐廳早於 priority booking 時段便 fully booked,最後嘛,我們便只訂一千零一頓晚餐,地點是跟 Madam Sixty Ate 同屬 Woolly Pig Concepts 旗下的 Sal Curioso,當是湊湊熱鬧吧。

星期三 7:30pm 到來,餐廳卻比我想像中熱鬧得多,下圖吉位已是唯一較「空虛」的一角了。



水蛇春咁長的 Restaurant Week set dinner 每人 HKD328 起,餐廳已 "preset" 了 3 款頭盤,3 款主菜及兩款甜品供食客分享,基本上我們拿位後便甚麼也不用管,專心等吃。

餐牌上的鹹食看起來很重調味的樣子,看來適合送酒多於齋吃吧,來 1/2 litre  Sangria (+ HKD250) 如何?粒粒水果份量不少,喝起來也甜美,喝著喝著卻原來頗啃,切記要慢慢喝啊。


Brandada crouquettes - cured cod croquettes, confit fennel and warm olive,說穿了,就是「炸馬介休球」吧?哈哈。只吃了 croquette,「吉列」外皮是パン粉,炸得很鬆脆,內餡則以混入 cured cod 的薯茸為主,薯茸不算幼滑卻滿有香濃薯味,還吃到鹹鱈魚獨特的鹹香,幾好吃。

Albondigas - Saltbush lamb meatballs on walnut braised chickpeas and melted foie gras:羊肉丸
吃起來結實微微的嚡口,質甚至有點像 falafel,還好羊味非常的香,好吃!碟底的雞心豆則頗失色,吃起來沒預期的粉軟,也吃不到甚麼 "melted foie gras" 的香味,可以不理。

Jambalaya - Saffron Bomba rice, 5 seafoods, suckling pork, chorizo, celery, pepper and onions 像是迷你版的疑似 paella,飯粒偏濕軟,吃起來略帶忌廉的味道,感覺有點像 kedgeree(終可以倫敦 The Garrison 吃過此味後識少少扮代表了,哈哈哈!),又有點像港式「焗飯」,不算很喜歡;5 款海鮮則是魚肉(是 sole fillet 嗎?)、魷魚、蝦、青口及蜆,其中最喜歡後兩者,全屬鮮嫩沒沙的上佳貨色,好吃!還有面頭那片看起來像炸魚皮的東西,其實是 pork scratching,炸得脆口,卻有點油溢,有點「多舊魚」的說。

頭盤後的 4 款 "for the core" 也繼續是濃味菜色,「重口味之最」則絕非 "if I had a pit" latin lamb leg - Mock pit barbacoa chilli lamb with caramalised onion and braised potato 莫屬。羊腿肉煮至近乎稀爛,質感非常鬆化,卻只吃到一陣非常濃烈疑似是 cumin 的味道。嗯,不是我杯茶啦。


Keep Smoking - half rack smoked BBQ ribs , smoked tomatoes, chickpea fricassee and Carolina BBQ sauce Dutch baby back pork rack:也不知多久沒吃 ribs 了,是日的半 rack 煙燻味是足夠的,肉質大致也鬆化,卻又有點黏骨,也出現「局部地區性」偏乾的情況,可以更好;配角方面,碟底的雞心豆有點硬,車厘茄酸味也偏重,不喜歡。


Roast garlic kipflers, Habanero’s and cilantro salsa 有點像 12 月中旬在倫敦 The Grazing Goat 吃 Cornish mackerel 碟底的 sautéed potatoes,因為好像吃到一點點咖喱味似的?


Sherry marinated tomatoes, Torta del casar cheese whip, herbs and salsa,蕃茄
有 5 款,雖然我不大吃到味道、質感上有啥分別,然而配上濃香細滑的 Torta del casar 羊奶芝士,其實也很難不好吃的啦?且經歷多款重口味菜色後忽然來一碟酸香天然之物,「清泉」一樣也絕對受用啊。

甜品環節,"peanut butter is the pate of my childhood" - Rum bananas, smoked peanut butter pate, coffee crumble, banana ice cream and hazelnut wafers 是我們無咁喜歡的一款,雖然以 rum 煮過的香蕉又香又甜,香蕉雪糕天然甜美,coffee crumble 味道老老實實,smoked peanut butter pate 質感幼滑,吃起來也甚 smoky,加起來的味道卻實在不怎麼匹配。再者,peanut butter pate 的甜度也太低了吧,花生的香甜味沒被帶出來啊。

另一款 truffled vanilla rice pudding - White chocolate ice cream, chocolate snow and caramel puffed corn 則是整晚最得我心的一味。第一次吃 rice pudding,這裡的有呍呢嗱香之餘,還滿有 white truffle 香氣質感也非常輕巧,好吃!不知 chocolate snow 實為何物,吃起來以蛋白味為主導,且的確有「雪花」的質感,有趣又好吃。Caramel puffed corn 則就是焦糖味的 爆谷,不及 Garrett Popcorn 的 caramel crisp 好吃,沒啥特別

餐後還點了 English breakfast tea 消滯一下。

連一瓶 Antipodes 冰水,埋單每人不用 HKD500,雖然不是不好吃,不過我應該不會再來了。
味道:3/5
環境:3/5
服務:4/5

Sal Curioso

中環雲咸街 32 號雲咸大廈 2 樓(入口於己連拿利)
http://www.curioso.com.hk

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