Wednesday, 30 October 2013

曬月光 @ TED's Lookout

16-10-2013

早前因為近 9:30pm 致電這家 TED's Lookout 查詢有無位時獲悉廚房已收工,最終光顧了 22 Ships;是日收工後再接再厲,未夠 8:00pm 便與大蝗蟲上來,終於有位、有得吃了。


在 Stone Nullah Tavern 見識過何謂 "New American fare",印象不錯,來到同樣主打新派美國菜的這裡,自然更期待。
食物選擇就係得咁多

話時話,這裡的環境氣氛與 Stone Nullah Tavern 也非常相似呢。

先來一人一瓶 craft beer。我選了日本的 Angry Boy Brown Ale,很 hoppy,帶微微酸味,aftertaste 也苦澀;沒想像中易入口,但絕對個性十足,也幾好喝啊。

大蝗蟲的澳洲 Endeavour True Vintage 2012 Reserve Pale Ale 則較 fruity、輕盈,味道沒我的 brown ale 複雜,卻而更對我的口味喎,嘿嘿。

Truffle frites,重點固然是旁邊的 truffle aioli,黑松露的氣味甚為突出,也調得酸香幼滑,味道不錯。幼身的薯條也炸得鬆脆不油,面頭撒了不少粉末狀的 Parmesan 芝士,不過我覺得這些芝士粉的味道很 "processed",效果有點「多舊魚」耶。

Three cheese sliders,由左至右分別為 blue cheese、cheddar 及 Gruyère,我們也就由右至左、由淡至濃的吃。芝麻包是暖熱鬆脆的,牛肉 patty 肉香也是不錯的,for my liking 而言卻煎得偏熟,有點乾啊;芝士卻令人失望,基本上 3 款芝士當中只有 blue cheese 的羶濃微酸屬 detectable,Gruyère、cheddar 同樣淡出個鳥來耶

Taco platter 有齊 4 款口味,由左至右分別為 (1) Mexican chorizo, guacamole, sour cream, tomato salsa & cheddar、(2) grilled tiger prawns, salsa verde & sliced avocado、(3) beef carnitas, mango salsa 及 (4) signature fish, Jalapeño tartar sauce & red cabbage slaw,詳情如下:

(1):Chorizo 原來是「肉碎」狀,吃起來也像普通 minced pork 多一點,沒辣味啊?整體則以 sour cream 的味道最突出 — 下得偏重手喎!

(2):燒虎蝦是連殼的,吃得非常不便,味道以 salsa verde 為主導,先酸後嗆辣,也愈吃愈刺激;sliced avocado 則不見了,咦

(3):shredded 牛肉一點點辣,非常鬆軟,不乾不嚡,肉味也不錯,配以甜甜 mango salsa,效果不錯。

(4):魚柳其實 Louisiana fried catfish bites 嗎?炸得非常熱辣脆皮,魚肉則嫩滑如絲,Jalapeño tartar sauce 也沒想像的辣,很好吃啊!這是我最喜歡的一款 taco,也是整晚最好吃的一味,值得試試呢。

Buffalo wing lollipops 就是雞搥版本的 buffalo wings,上檯時已沾滿既酸且辣的 cayenne pepper hot sauce,卻仍保持脆口,肉也幼嫩且肉汁不少,幾好吃;ranch & roquefort bleu 沾醬則又香又滑,芝士味濃而不膩,consistency 適宜,也不錯。整體而言,雖然我還是喜歡 Stone Nullah Tavern 的雞翼多一點,然而,與 Main St. Deli 的同類出品比較的話,這味 buffalo wing lollipops 好吃多了。

埋單每人約 HKD350,食物有好有唔好,算是一試無妨吧
味道:3/5
環境:3.5/5
服務:3/5

TED's Lookout
灣仔月街 17A 號月豐閣地舖
http://www.facebook.com/pages/TEDs-Lookout/344402725647941

Sunday, 27 October 2013

eh~ yummy goodies @ K-Roll

其實我不怎麼喜歡吃韓國菜,對每次去 Doppio Zero 途中必經的這家韓式小店卻又頗有興趣,或許是因為其主打名為 "K-roll"、實為 kimbap 的韓式紫菜飯卷不是辣的吧?嘿嘿。

飯卷以外,這裡還有拌飯 bibimbap、辣年糕 dukbokki、炒粉絲 japchae 及湯麵供應,作為主打外賣的小店,餐牌選擇其實也不少啊。

第一次來,當然要吃吃 K-roll (HKD48) 吧,始終是鎮店食物嘛。打開紙盒便看到整齊的一條 kimbap,切成大小相約的 10 件。 


選了 Bulgogi (Beef) 口味,也就是韓式烤牛肉啦。醃完再燒的牛肉非常甜美,質地鬆化不乾嚡,不錯啊。飯粒帶硬身,微微的甜,也有麻油的香味;其他配料則以煎蛋、紅蘿蔔絲、青瓜為主,甜甜爽爽的,還吃到像是薄荷葉的味道,非常清爽。加加埋埋,簡單直接卻又幾好吃喎。


第一天吃了 kimbap,另一天試試「大碼」版本的飯卷 Korrito (HKD58) 如何?


選了 chicken 口味,重點固然就是炸雞吧。吉列雞柳炸得非常脆口,雞肉也軟熟濕潤,還下了一些脆片「加脆」一番,吃起來有點像吃蛇羹那隻「薄脆」,又有點像新加坡式 crispy cereal prawn 那些脆麥片的走甜版本,幾有趣,效果也不錯。其他配料有紅椰菜、紅蘿蔔、牛油果、小洋蔥 etc,又是乾爽清脆;沙律醬味道則有點像 Thousand Island,可惜有點水汪汪啦?

辣椒醬味道有點像平日伴豬腸粉同吃的甜醬,少辣多甜,也好像帶點蒜味,超級喜歡啊!是自家調製的嗎?


飯卷以外,還試了 japchae (seafood noodle) (HKD58),粉絲質感
的不如預期 Q 彈,卻炒得非常入味,油份也不算多,單吃粉絲也好好吃啊!"Seafood" 是碎濕濕的魷魚及青口,吃起來沒啥味道,其他配料則以紅蘿蔔及蔥段為主,雖然對味道沒多大提昇,卻增添爽脆口感,也不賴。不過嘛,由於這裡的辣椒醬實在太得我心個人覺得粉絲最好吃就是自行加了辣椒醬以後,哈哈

吃著吃著,卻發現粉絲下面藏有白飯,咦?莫非店方錯給了 "K-bowl" 版本?


飲品方面,citron tea (HKD10) 就是熱柚子蜜,corn tea (HKD12) 則是冷藏的現成樽裝粟米茶,不用多評了吧?


埋單不用 HKD100,印象 so far so good,不錯的簡餐選擇
味道:3.5/5
環境:3/5
服務:3/5

K-Roll

上環文咸東街 6 號順發樓地下 6A 號舖
http://www.facebook.com/pages/K-Roll/531336193544940

Friday, 25 October 2013

佬,也不一定是麻甩的 @ 上海佬

6-10-2013

星期日上午在銅鑼灣上課,下午則要到灣仔尾段「考試」,上、下場之間有 1.5 小時的空檔,除了早一點在附近吃個午飯,好像沒其他事可做啦?而選址杜老誌的 上海佬,則只是因為忽然很想吃上海菜,這裡又近近哋而已。

看過一些自掏腰包的 blog 文分享,這裡的食物大致屬「精巧」份量,星期日 2 人 walk-in 來吃,也就放膽點了冷盤、點心、湯品、甜品共 7、8 味,哈哈


冷盤 #1 花雕醉雞是這裡的招牌菜之一,花雕酒汁香撲鼻,味道甘中帶甜不苦澀,很不錯啊!雞件也好吃,雞皮爽滑,雞肉幼嫩,浸功不錯啊!大部份已去骨,吃得非常方便。很久沒吃過如此出色的醉雞,大満足です

冷盤 #2 燻蛋,鴨蛋黃是看得見的溏心黏糯,蛋味濃香,煙燻味也剛好,喜歡!雞蛋裡挑骨頭一點,則是撒在面頭的鹽、黑胡椒「局部地區性」有點過盛,有點刺喉喔。

冷盤 #3 鎮江肴肉鎮江醋酸香不嗆,肴肉本身夠味不過鹹,可惜「啫喱」偏少,吃起來太「彈牙」了一點,不是我杯茶。

灌湯小籠包皮薄但不易破,較厚的頂部也不會太厚,手勢不錯;內裡湯汁豐盛,豬肉餡也鮮嫩甜美好好吃!整體而言,我覺得幾乎媲美鼎泰豐的出品呢。

雲石豆腐羹主要成份為蟹肉、豆腐及水雲,質地不會太杰身,喝起來則以蟹味為主,印象平平。

大蝗蟲餛飩雞湯我只吃了一件菜肉餛飩,不算很鮮甜,但算是正正常常吧。

蜜汁火方(賣相頗精緻啊!),饅頭夾片是鬆軟微甜的,炸響鈴也脆口不油膩,做得不錯啊!可惜主角金華火腿質地有點柴皮,加上鹹味有餘,甜味不足,敗筆也。

高力豆沙香蕉大蝗蟲很喜歡的一味,難得吃完上述菜式後仍有胃納吃甜品,當然不會錯過試試這裡的出品。蛋白是 fluffy 的,豆沙也香甜,可惜香蕉有點太小,糖霜也下得太少,油膩感更是愈吃愈有。嗯,好壞參半的一味。

埋單每人近 HKD300,食物、環境、服務也不錯,整體而言我覺得不比新鴻基中心的蘇淅匯遜色啊,值得一試呢。
味道:4/5
環境:4/5
服務:4/5

上海佬 (Shanghai Lo)

灣仔杜老誌道 5 號 The Tonno 1 樓
http://www.shanghailo.com.hk

Thursday, 24 October 2013

C+ 級私家菜 @ Chez Moi Private Kitchen

5-10-2013

星期六下班後與銅鑼灣「下場」相距個多小時
,當然又是把握時間找吃,找個舒適一點的地方吃午餐如何?是日想吃西餐,其實銅鑼灣選擇不多,在網上左 click 右 search 卻又找到位於いろりRondavy's 樓上這家「晚上私房、日間套餐」的 Chez Moi,後者更是星期六也有供應,結果又抓了大蝗蟲一起試試看。

星期六約 2:00pm 到步,比想像中旺場得多,幸而早已訂位的關係,店方安排了我們坐在「入」一點的位置,蠻安靜舒適的。

選了 3-course set lunch (HKD148)。

Crispy bacon, croutons & parmesan with spinach salad in honey mustard sauce,spinach 是清爽的,honey mustard sauce 份量還好,也滿有芥末的氣味,只是作為沙律汁也調得太甜了一點,用 mustard vinaigrette 應該會好吃一點。煙肉、croutons 反而比預期好,前者脆口不硬,鹹香不油膩,後者 season 得一般,吃起來倒是鬆化乾脆,比早前在 Mano 遇到的好多了。

Minestrone 蔬菜成份甚高,也切得非常幼細,還下了一小撮 bacon,湯底味道以蕃茄為主,也帶微微辛辣,整體而言味道還不錯。

蒜蓉包吃畢沙律、喝畢餐湯後姍姍來遲,賣相雖對辦,吃起來蒜蓉味不夠,還好入口是暖熱脆口的,也收貨吧。

主菜選了 jasmine smoked pigeon with roasted portobello,上檯的乳鴿卻沒半點煙燻過的痕跡,鴿肉甚嚡口,碟底的汁液也太有茶記 style 燒汁的影子;旁邊的 portobello mushroom 則下鹽太重手。整體而言,頗失敗的一味啊。

也吃了一點點大蝗蟲的 spaghetti with black truffle, fresh shrimps, Japanese hot spring egg,spaghetti(但賣相像 linguine 多一點?)沒煮過頭,表層也頗粗糙,卻不大掛汁,過冷河了嗎?配料則乏善可陳,蝦是爽而無味的,黑松露更完全隱形了,連丁點 truffle oil、truffle paste 的氣味也沒有… 嗯

餐後還喝了又酸又澀的咖啡,dislike。

食物一般,但質素已比價錢相若的另一間樓上店 Otto 好得多了;而且,今時今日在銅鑼灣吃西餐埋單每人 HKD148,已不算消費吧,我猜也算是交足功課了啦?平平哋也一試無妨的。
味道:3/5
環境:3.5/5
服務:2.5/5

Chez Moi Private Kitchen

銅鑼灣耀華街 3 號百樂中心 21 樓
http://chez-moi.hk

Wednesday, 23 October 2013

碎碎唸 @ Cicada

27-9-2013

繼續被忙碌工作壓迫(親愛的客戶們個個都話急,我理邊個先好呢?),所以午間繼續「出走」SoHo 避靜。午餐地點嘛,當然又是漫無目的胡亂選,是日來到與 Iberico & Co.Enoteca on Elgin 同系的 Cicada 吃「西化」東南亞菜。


從 à la carte menu 所見,這裡主打的是 "Asian tapas";我一條友
來,則當然唔使諗 — 日光日白工作天飲乜嘢鬼酒?吃 set lunch 吧啦!

Infused iced tea 是 lunch 時段無限供應的餐飲,店方卻要我出聲詢問才由店員「砰」的一聲奉上,令人嘩然的服務態度喎。說是 "infused" iced tea,我倒喝不出 infuse 了甚麼,是香茅嗎?味道也偏淡,還下了那麼多冰,結果喝了半杯已 virtually 變成一杯冰水了。

頭盤選了 crispy duck & mango salad:芒果是又甜又軟的,各式沙律菜是爽口的,不明沙律汁 for my liking 而言卻調得太甜,cured duck breast 則脆得有點硬,整體表現平平。

主食叫 "stir-fry served in a wok",選了 beef & shiitake mushrooms Hokkien noodles麵條是油麵的味道,質地也偏腍,dislike!牛肉一點點的化學,醃得入味卻又偏鹹,冬菇、雞菇也是偏鹹,加上愈吃愈覺油膩,勉強吃了三份二,還是投降好了。

鹹食很一般,甜品 (+ HKD18) banana spring rolls, sweet milk, chocolate 反而不錯。春卷皮做得脆口不油,香蕉又甜又軟,蘸以煉奶及朱古力醬,既甜且膩,卻又幾好吃啊。

埋單 HKD106,不貴,但食物、服務也真不怎麼樣,不會再來了。
味道:2/5
環境:3/5
服務:2/5

Cicada

中環些利街 4 號地舖
http://www.enoteca.hk/cicada/cicada.html

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...