Monday, 31 March 2014

迎新不棄舊 @ 和民 居食屋

24-3-2014

上次吃過康怡分店後得了「應該不會再光顧這個品牌」的結論,是日與大蝗蟲齊齊放假,中午到雅蘭中心分店吃午餐,本來旨在填飽肚子,沒期望又沒打算在這裡寫 d 乜;不過嘛,是日吃罷印象又不差喎,還是簡單分享一下吧,哈哈。

牛油焗帶子 (HKD43) 當然不是新品,不過就是我吃和民 10 多年來次次都叫的一味。小型帶子如常以鐵板載著上檯,吃起來不夠熱又有點韌,其實也是意料之內;所以,主角其實是蒜蓉牛油,鹹、濃香,配 shimeiji mushrooms 同吃,又繼續「喧賓奪主」,哈哈。

另一味吃了 10 多年的菜式和風 pizza水準也牛油焗帶子一樣飄忽,哈。幸而,是日吃到的既熱辣又口,芝士、mayonnaise、白ねぎ及照燒雞肉的味道統統吃到了,算是及格吧。

近年常吃カニクリームコロッケ,卻從沒吃過這裡的蟹肉忌廉炸薯 (HKD38),也試試吧。炸功是不錯的,「吉列」外皮鬆脆不油,忌廉香滑不「粉口」,蟹肉成份則與秋桜屋 pancake house 的同類出品相約,i.e. 近乎零。不過嘛,秋桜屋的カニクリームコロッケ比這裡還貴 HKD40,這裡抵好多喎,哈哈

意大利風薄切鮭魚 (HKD45):作為 carpaccio,三文魚腩的薄切」程度可以接受,醬汁卻完全不像樣,沒橄欖油又沒香草的味道,加上旁邊一堆「搭檯」一樣的生洋蔥,效果比康怡店的間八 carpaccio 更遜一籌。  

最後上檯的極品茶碗蒸(鮭魚子滿載)(HKD33)先吃下面的茶碗蒸し,很滑、很清甜,舀著舀著還看見蝦及雞肉,難怪如鮮美吧。面頭鋪了一層漬三文魚籽,視覺效果一流,然而入口頗鹹之餘,也實在不太吃得慣「溫熱」的いくら,且跟茶碗蒸し其實不太夾味。這新品,雖然未盡完美,但絕對是整頓飯最好吃的一味,也值一試的。

抹茶牛奶 (HKD28) 是新推出的飲品,賣相可以,可惜抹茶味蠻薄弱,也調得太甜,可以不試。

埋單每人約 HKD120,算是一分錢一分貨吧。

味道:3/5
環境:3/5
服務:3/5

和民 居食屋 (Watami Japanese Casual Restaurant)
旺角彌敦道 639 號雅蘭中心 1 期 2 樓 208 號舖
http://www.watami.com.hk

Sunday, 30 March 2014

welcome to burger California @ CaliBurger

18-3-2014

下班離開中環距離晚上的藝術節節目多達 1.5 小時,大把時間吃晚飯大蝗蟲卻建議不如去吃漢堡包?嗯,其實都好,反正灣仔最近開業的 burger joint,一間 Beef & Liberty 一間 CaliBurger,兩者我也未吃過;後者消費又好像不太高,且聽說它真的來自加州,應該不會衰咗去邊吧?又試試看。 

店內是 standard 的「快餐店」格局,像 Triple O's,像 Burger King,也像從前的 Monster Burger,總之不像 Beef & Liberty 啦,嘿嘿。


第一次來當然吃 cheeseburger(combo 價 HKD73,連汽水及薯條),試試基本功嘛!先談配角,包身是外鬆脆內軟熟的,生菜、蕃茄清爽新鮮,芝士就沒啥味道。

至於牛肉 patty,弄至 well done 其實不要緊,起碼吃起來不乾不嚡;肉味薄弱卻是致命傷,作為主角實在失色

大蝗蟲的 bacon cheeseburger (combo 價 HKD78) 我沒試。

Burger 以外,當然還吃了隨 combo 附送的薯條(忘了為它獨立拍照添!)。連皮的,炸得很脆,薯味卻近乎零,那唯有蘸茄汁吃吧。單點的 buffalo chicken wings (HKD38) 就出色得多,比預期脆口,辣汁酸、辣味平衡,亦的確如大蝗蟲說「有 sriracha 的味道」,甚惹味刺激;blue cheese dip 也香濃而 consistency 剛好,加加埋埋,比 Main St Deli 那所謂 buffalo wings 好吃不知多少倍耶。

Diet Coke朱古力 milkshake (+ HKD38) 各一,埋單每人約 HKD115,快餐店而言其實不便宜呢。雖然無得咁樣比較,但也實在忍不住講一句,「俾多幾十蚊吃 McSorley's Ale House 的 classic cheese burger 好過」,這裡試過便算嚕
味道:3/5
環境:3/5
服務:3/5

CaliBurger
灣仔軒尼詩道 68 號地舖
http://www.facebook.com/CaliBurgerHongKong

Friday, 28 March 2014

一雞獨大 @ 榮式燒雞扒

連續兩個星期五也來吃雞扒,也在這個小小的網誌騰出一點點空間,來一篇簡短的分享吧。

還記得 6、7 年前第一次來,當時它仍叫「膳食小廚」,地方狹小,衛生也很一般;吃過其「雞藕天成」(雞扒藕餅飯)後,這裡的燒雞扒我卻直喜歡至今。
第一次吃的煎藕餅其實也不錯,另一吃到的藕餅卻
帶酸、
味,還是專注吃雞扒好了

当店自慢榮式燒雞扒」的靈魂,非店方的自家醃料莫屬,不過嘛,實質成份有啥我就梗係唔知啦。以「估估吓」的心態吃之,則嚐到來自黑椒的微微辛辣,又有像是蜜糖的甜味,鹹味則應是來自生抽、老抽之類的醬油,不算獨創一格,卻醃得非常入味,也非常惹味;燒烤的火喉也很不錯,雞皮帶脆,雞肉也軟嫩不乾嚡,好好吃!

今時今日這裡開分店開到過澳門,就是全靠一味招牌燒雞扒,都咪話唔堅的;可惜的是,多年來雞扒在菜式的所佔比例一直在減少,以最常吃的撈檬為例, 閣下看了以下 3 張「3 年一次」的相片便明白,不用「畫公仔畫出腸」了吧。
(攝於 2008 年 8 月)
(攝於 2011 年 2 月)
(攝於 2014 年 3 月)
雖然如此,這味「榮式燒雞扒」仍是我會推薦的地道平價美食,希望他們即使做不到「愈戰愈勇」,拜託也千萬不要「每況愈下」啊。
味道:4/5
環境:3/5
服務:3/5

榮式燒雞扒 (Wing's Catering)
灣仔晏頓街 8 號地舖 / 灣仔蘭杜街 2 號麗都大廈地下 7 號
http://www.wic.hk/wic/

Thursday, 27 March 2014

追憶往日點滴 @ 秋桜屋

19-3-2014

早兩日已想試試這裡的 pancake,星期日 walk-in 卻被其門外的人龍嚇怕而去了 High Street Grill 吃 roasted lamb rump是日下班後時間許可,大會堂外又有 3B 號巴士搭,又去碰運氣 — 學校、住宅區的星期三晚上,應該唔使等位喇啩?

果然,約 8:00pm 到步,入座率只有 50%;然而,我們坐下不消 10 分鐘,菜也還沒點完,小店卻已 full house!如此吊腳的位置而言,這裡算得上「大人気」啊。

為パンケーキ而來,不過パンケーキ以外,我們也點了兩款小食分吃。第一味叫吉列忌廉蟹肉枝豆餅 (HKD78),其實只是普通カニクリームコロッケ啦,沒枝豆的蹤跡嘅?蟹肉成份也甚低,不過忌廉非常香滑炸功也非常出色,咬下鬆脆不油,配酸甜、清新不嗆的 tomato sugo 同吃,也不失禮。旁邊另有 tartare sauce 供應,for my liking 而言卻調得偏酸,還是 tomato sugo 好。  

店員說本日のカルパッチョ (HKD85) 是「帶子」,愛煞貝殼類海產的我自然不會錯過。雖然作為 "carpaccio" 也太厚身了一點,實質只是 pesto vinaigrette 的帆立貝刺身,吃起來卻甚為豐腴甜美,幾好吃啊。

パンケーキ我們點了鹹、甜各一,鹹的選了茄醬奄列香脆煙肉班戟(HKD80)Pancake 吃起來微甜帶不錯的蛋香,質地鬆軟,不錯啊!煙肉一向非我所好,還好這裡的煎得香也不硬;奄列」就是オムライス的滑蛋,忌廉味很香,也濕潤、軟滑,配 tomato sugo 同吃也不錯。旁邊還有一堆沙律菜及一「球」薯仔沙律,前者我沒碰,後者賣相不錯,味道則調得太酸、太 "mustardy",不喜歡了。

甜 pancake 選了原味 Cosmos pancake 配 dried fruits buttermaple syrupwhipped cream (HKD60)。或許因為 dried fruits butter 我吃不出甚麼味道來(應該是份量偏少的緣故?),maple syrup 又不怎麼 "maple",相比之下顯得清香微甜的 whipped cream 份外好吃?That said,忌廉的質地再輕柔一點的話,應該會更好吃。

埋單每人約 HKD170,不算便宜,整體印象倒也不錯。咁啱在附近的話也值得一試的,但長途跋涉專程來吃嗎?要排隊等位嗎?那就咪搞了。

題外話:在飲食網站看到有「食評人」提及從金鐘出發,可乘 101 號巴士於正街下車,繼而沿東邊街一直向上走至盡頭,不過條少 d 腳骨力都唔得云云,實在是前所未有咁「有創意」的搭車建議 — 去到金鐘都唔搭 23 號巴士直接在般咸道下車她一定沒去過港大了吧,哈哈。
味道:3.5/5
環境:4/5
服務:3/5

秋桜屋 (Cosmos House Pancake Cafe)
西營盤半山般咸道 64 號嘉麗苑地下 2 號舖
http://www.oxhongkong.net/cosmoshouse

Wednesday, 26 March 2014

高溫效應 @ High Street Grill

16-3-2014

星期日的午餐時間有點緊迫,原定目標其實是般咸道的一間パンケーキカフェ,約 1:30pm 到步,小店門外卻堆了 10 多人在等位,結果嘛,我們當然又是被迫另覓他處。沿正街往下走大蝗蟲建議在高街隨便一間便算,極速左顧右盼過後,最後在新新哋的 High Street Grill 落腳

店內座位不少,也排得密密麻麻,加上星期日約 1:30pm 非常旺場,claustrophobic 者光顧前請三思

對 Sunday brunch menu 沒興趣,還是在 à la carte menu 各自 order 自己想吃的主食,再分吃一份頭盤好了。選了 Burrata Mozzarella with vine tomatoes, aged balsamic and extra virgin olive oil (HKD125),「包包」外層的 mozzarella 堅固而不韌,內裡也甚軟滑,淡淡奶香配上甜美的 cherry tomatoes 及少酸大甜的 balsamic vinegar,其實是零失敗的味道啦,不過我覺得多下一點 EVOO 會更好吃而已。旁邊的麵包片就不太好吃,太薄,太乾,也帶點「隔夜」之感,可以不理。

在 "chef's selections" 一欄看到有一味 Lamb Rump - tender roasted lamb rump with seasonal veg, herb roasted potatoes and rosemary garlic sauce (HKD160),又試試看。吩咐的 medium rare 做到了,肉質很嫩,羊肉味清香而不羶,火喉是不錯的;seasoning 卻不太均勻,冷不防吃到一泡「集中」的鹽花,鹹得要命!旁邊的 grilled veggies 則以紅蘿蔔最討好,脆口、乾身、甜美,比預期好吃啊。這客 lamb rump 當年在倫敦 The Grazing Goat 吃過的同類出品 仍有一段距離,但以 HKD160 而言,很不錯了,好此道者也值得一試。

淺嚐大蝗蟲的 Wagyu Burger - 100 per cent flamed wagyu beef pattie on toasted bun with lettuce, tomato and red onion (HKD160) with cheddar,吩咐要 medium rare 的牛肉 patty 卻像 rare 多一點,肉味尚可,但也太生了吧,套用大蝗蟲的說話,像 steak tartare 多於漢堡牛肉啊!包身則屬「超級唔掂」,乾至面層「起」了出來,大蝗蟲在 Instagram 以 "dry aged" 形容之,絕不為過。還好,熱辣辣的英式 chips 外脆內 fluffy(應是 double cooked 的吧?),薯味不賴,略為 underseasoned 卻仍好吃。

餐後也點了 flat white (HKD35) 及 caffè latte (HKD35) 各一,前者奶味、咖啡味平衡,質地也順滑;後者就太酸了,質地也偏薄身,不喜歡。

埋單每人約 HKD285,高街變天」後其實已成為另一 SoHo 區,à la carte 而言也不算太貴的。與同系的食店比較,這裡的食物絕對比 Oolaa 及 Jaspa's 好得多,一試也無妨的。
味道:3/5
環境:3/5
服務:3/5

High Street Grill

西營盤高街 48-78 號恆陞大廈地下 4-5 號舖
http://www.casteloconcepts.com/our-venues/high-street-grill?locations/hong-kong/high-street-grill-hong-kong

Tuesday, 25 March 2014

外出吃家庭料理 @ mama gohan

18-3-2014

年初來過兩次,卻因為當時病到五顏六色,既有興趣吃又可以吃的東西,基本上只有兩、三款啦。是日心血來潮想吃日式咖喱,再次想起這裡(真心覺得信德中心的白熊咖哩不好吃),又來再吃。


這裡賣日本家庭式料理,G/F 限定的 "Convenience Lunch" 餐牌選擇也不少,標價則比 "M/F only" 那份餐牌的定食便宜一點


トマトキーマカレー温泉卵のせ (HKD48):第一次吃和風的 tomato keema(インド風的其實我也未吃過,哈哈!),免治牛肉蕃茄咖喱汁 consistency 剛好,吃到蕃茄味,也吃到咖喱味,還有洋蔥、紅蘿蔔的甜,拌勻火喉剛好的温泉蛋,也的確甚有住家風味,不錯的;我的唯一投訴,則是白飯濕軟了一點。吃著吃著,卻又想起港式「窩蛋免治牛肉飯」,哈哈。

至於兩、三個月前吃過的「病人餐」,其中以牛肉トマト讃岐うどん (HKD58) 較討好。湯底除了滿有新鮮蕃茄的味道,還喝到肉味、蒜味及黑胡椒的微微辛辣,配煙韌的讃岐うどん同吃,不錯啊。牛肉就失色多了,吃起來既柴又沒味,有點像湯渣啊?可以不理。

カルボナーラうどん (HKD65):うどん是煙韌的,煙肉卻完全沒味,醬汁份量太多又水汪汪(其實叫「湯汁」比較貼切耶),味道是典型日式 cream sauce 的「淡麗」,還好温泉玉子蛋黃蠻香的,拌勻吃之,味道也不差 — 至少比 Suzuki 那甚麼溫泉蛋忌廉汁意粉好吧。嗯,吃不慣的一味。

飲品方面,由於店員不讓我選抹茶オレ(「散叫 (HKD25) 都唔得」喎!),只喝過最「行」的款式。English tea with milk (HKD18) 竟是港式,茶味卻又偏向單調,還好入口頗順滑,也不太差。

English tea with lemon 的 (HKD18) 就「溶」得很,下了兩包糖仍苦仍澀。

最好喝的,反而是無驚無喜、正正常常的凍咖啡 (HKD20)。

來吃 3 次當中,最貴的一次埋單 80 幾蚊,物有所值與否見仁見智,就中上環而言,我倒覺得也算是可以接受的消費,一試也無妨的。
味道:3/5
環境:3/5
服務:2.5/5

mama gohan(媽媽做飯)

上環干諾道中 128 號豫泰商業大廈地舖及閣樓
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