Wednesday, 26 August 2015

「韓」木春華 @ Kbites

9-7-2015

西營盤、石塘咀最具人氣的三間韓式店子 Oppa ChickenUncle Padak 及 U·Hang不是炸雞便是 fusion 嘢,再唔係就是只適合一大班人的部隊多層海鮮鍋、pizza 或(港式)韓燒;要吃韓式「輕食」嗎?堅尼地城的 Kbites 是整個西區唯一選擇了吧
Belgica 隔鄰

想吃紫菜飯卷 set lunch 只有 bibimbap、炸醬麵及辛辣麵,且所謂 "set" lunch 其實只是附送一罐可樂咁大把,散點 K-bites 牛肉飯卷 (HKD40) 好了。以前吃過的 kimbap 都是「海苔捲著飯」「太巻き」模樣,是日得到的卻「外海苔」,也真是第一次遇到「裏巻き」模樣的누드김밥 (nude kimbap) 呢成件放入口,飯粒算是鬆軟飽滿吧,不過就吃不到海苔的香味,也完全沒麻油的香味,就連牛肉也一點也不像 bulgogi,完全沒韓式烤肉醬汁濃甜味道耶!其他餡料還有煎蛋皮、青瓜條及冬菇,冬菇甜甜的幾好吃,是「佃煮」過的嗎?吃了半條,我還唧了一點點檯上供應的 辣醬 伴吃,應是以 gochujang 為基礎的自家出品?蒜味蠻濃的,不太辣,然而我覺得味道也偏鹹了一點,小試好了

 炸粉絲海苔卷 (HKD25) 在餐牌上有個笑臉 logo,就是「店子推介」的意思吧?反正一客只有 4 件,也來了一份試試第一次接觸這味김말이 (gimmari),原來真的只是海苔捲著紅蘿蔔絲及韓式粉絲,然後蘸粉漿炸脆,吃起來超級熱辣脆口,內餡則只有濃烈的黑胡椒味。可能地道的 gimmari 真的是這樣子,對我而言味道倒是有點單調,不是我杯茶了。

埋單 HKD65,算不上好吃,但都係嗰句啦,這裡應是全西環唯一有韓式輕食供應的地方吧,人在西環尾又咁啱想吃 kimbap一試無妨。
味道:3/5
環境:2.5/5
服務:3.5/5

Kbites Korean Takeaway Deli(한국어 델리)
西環(堅尼地城)厚和街 25-33 號厚威閣地下 B1 號舖
http://www.facebook.com/Kbites33

Tuesday, 25 August 2015

hanging loose @ Pololi (feat. Little Break Coffee & Kitchen)

17-7-2015

一直覺得「辣味生魚片」或是那些甚麼 "dragon roll"、"California roll" 之類大大條的巻物只是用來「呃鬼」的玩意在 Island East Markets 吃過 KJ Lobster Rolls 賣的 ahi poke 後,卻又愛上了這味夏威夷料理呢。後來太古坊沒有了 Island East Markets,但「一雞死一雞鳴」啦,中環剛好開了一間專賣 Hawaiian poké bowls 的 Pololi在網上的風評更是不錯,大熱天時又去整返碗試試看
Sweet Secrets 隔鄰

店子每天供應 4、5 款 poke 口味(餐牌 "ahi" 一欄列出的 8、9 款,應該就是輪流供應的吧?),而店員聽見我説第一次來,幾乎每一款也拮了一粒給我試吃!吃過 3、4 款後,最後選了 seaweed limu avocado mayo,配 brown ricesalad 的 half-half 底 (HKD90)。

Avocado mayo 屬較淡味的一款,牛油果味道預期濃郁,然而也不失滑溜豐腴,也不錯啦。Seaweed limu poke 則下了醤油、わかめ、飛魚子 etc 浸漬,吃到麻油的香味,又有丁點兒生姜的辛香,然而空口食多幾粒其實都幾鹹,用來拌飯、拌菜較適合。

大兜亂的吃,兩款 ahi poke 的味道混在一起後,彼此的濃、淡得以 even out,又生菜(可選配 dressing,不過我沒要了)增添清新爽脆,滋味得多也!

埋單 HKD90,好吃,亦因為不算飽肚,所以適合胃口不好的炎炎夏日,有興趣再來啊!下次要吃辣味的,還要喝喝夏威夷手工啤酒呢。
味道:4/5
環境:3/5
服務:5/5

Pololi
中環嘉咸街 35-39 號地舖
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Lunch 後有時間,當然又是喝杯「飯後奶啡」吧上環開了一個叫 Little Break 的新地方,網上的咖啡写真看起來對辦,其本店位於荔枝角的「潮」場 D2 Place,而且非常受歡迎,好奇之下又去坐坐看。

這裡是從前 Green Lounge 的位置,檯檯椅椅有點密密麻麻,音樂也有點吵,還好 2:45pm 左右店內只坐了 4、5 人,舒適度也算不錯啦。

點了 latte (8 oz) (HKD36),又是因為餐牌上沒 flat white 啦,哈哈。入口溫度剛好,滑度尚可,咖啡底厚重 nutty,不苦澀,也沒味,有點像 Espresso Alchemy 鰂魚涌店味道啊?都 OK 喎。



埋單 HKD40咖啡一定不是我在區內喝過最好的啦,但附近 Cupping Room 又 Brew Bros 又 18 Grams高手雲集的情況下,比較起來這裡也丁點不會失禮啊,可以一試呢。
味道:3.5/5
環境:3/5
服務:3/5

Little Break Coffee & Kitchen
上環蘇杭街 104 號秀平商業大廈地舖

Saturday, 22 August 2015

東踅西倒 @ 西村咖啡室(註:店子已結業)

一直聽說這家日本人開設的 西村 是「日喫茶、夜喝酒」的地方過一次日間咖啡後,也一直打算上去試埋它們的清酒及/或威士忌;然而,昨晚再次來到維安商業大廈,發現它在 ground floor 水牌上消失了,才從管理員口中得知,原來店子「執咗喇喎,執咗成個月咯

唉,那只好簡談 5 月中旬來喝 hand drip 的經驗啦。

點了 traditional Japanese blend,質地不薄,但空口喝不算乾淨俐落,且酸味蠻重的;下糖、奶精後,酸味也更突出。嗯,不是我喜歡的類型了

大蝗蟲選了 original blend,就是 house blend 吧?酸味比 traditional blend 平衡得多,非常易入口,印象不錯

另點了 maple toast,丁方狀多士粒是脆卜卜的,可惜 maple syrup 不多,我從不喜歡的糖霜卻又下了不少,吃起來有點乾啊。味道不差,但賣 50 幾蚊一份,不算物有所值。

埋單每人約 HKD80,小試牛刀後不特別喜歡這裡的咖啡,但在滿街連鎖店的銅鑼灣而言,這裡其實也是 OK 的另類選擇;現在結業了,有點可惜矣。
味道:3.25/5
環境:3/5
服務:4/5

西村咖啡室 (nisimura's caffe & bar)
銅鑼灣謝斐道 500 號維安商業大廈 4 樓 A 號舖
http://www.nisimura-cafe.com.hk

Thursday, 20 August 2015

屋企附近的屋企 @ Casa

13-8-2015

搬到西環不夠兩年,屋企附近的 hip 店卻愈開愈多,先是 CHINOethos 及 Ga Gi Nang,然後是 Teakha 的分店 ,現在又來多一間 Casa,實在好不熱鬧。
看過 (1) 店子官方網頁上的餐牌,食物吸引又勁多酒飲,(2) 店子在 Facebook 專頁轉貼了一篇 "Sai Kung Magazine" 的專欄,提及他們在西貢本店獲選 "Sai Kung Readers' Choice Awards 2015" 的 "Best Restaurant and Bar";既然那麼受歡迎,我們也放心過去試了。
以為這裡只是「有酒飲的餐廳」到步後才知道
其實更接近「有嘢食的酒吧」

研究餐牌之際,店主 (?) 忽然斟了一點 Grenache rosé 及 Blonde Honey Ale 給我們試試,後者嗅起來蜂蜜味超香,喝起來也帶點甜,不錯啊!不過嘛,其實我早已鎖定要喝 gin-based cocktail 的啦,最後選的 Murt Backlin - gin, fresh lemonade & elderflower 也甚得我心,以接骨木花汁的香甜為主,酒精感不重,蠻易入口的。


紅、白、sparkling 及雞尾酒以外,這裡還有 10 多款 on-tap 啤酒,其中有 6、7 款更是 craft ale,數量雖不及 Craft Brew 多,但作為「不是專門店」也不失禮呢。大蝗蟲選了本地釀造的手工啤酒 Black Kite IPA,我試了一口後卻只留下 (1) "hoppy" 及 (2) 
「『頭』上泡沫有點鬆散印象,不特別 impressed 了。

我喜歡吃 hummus,當然不會錯過 roasted garlic hummus - Egyptian dip made from chickpeas & tahini (comes with baguette or carrot sticks)。雞心豆茸打得幼滑,調味也不錯(很香的 tahini 味耶!),不過就不大吃到蒜味啦;旁邊的麵包吃起來像 ciabatta 多於 baguette,但氣孔甚多,質地軟熟,也好吃啊。

Sliders 共 7 款,其中我們試了 pulled pork with barbecue sauce - Texan style pulled pork。包身蠻鬆軟的,不過沒啥特別啦,反正手撕豬肉鬆軟濕潤,又吸滿酸甜、惹味而不會太濃嗆的 BBQ sauce,非常好吃就是了。

Buffalo cauliflower - New York inspired cayenne cauliflower with blue cheese sauce:以為會是蘸粉炸的椰菜花,上檯方知原來是燒至微焦?吃起來卻又的確有水牛城雞翼醬汁的酸酸辣辣,有趣的味道啊;旁邊的 blue cheese sauce 蠻輕巧的,芝士味也沒預期濃郁霸道,用來解辣倒也不錯。

Fried gnocchi - Italian inspired gnocchi infused with basil & almond pesto:薯仔糰灰灰黑黑的,說真的,賣相其實有點倒胃口。表面煎至微脆,但作為 gnocchi 也太 Q 彈了吧(是下粉太多的關係嗎?),又沒啥薯仔的味道,只吃到芝士味,不太喜歡。嗯,還是配 beurre noisette 或是當 pasta 般伴醬汁同吃的薯仔糰較對胃口

在外面吃牛肉總覺得「平嘢無好」,原價 HKD100 的 beef tenderloin - Argentinean steak with cracked pepper hollandaise, served medium rare 在 8 月 31 日前只賣 HKD50,其實也沒寄予厚望,所以它以粉紅嬌嫩、真真正正 medium rare 的姿態上檯,我簡直給嚇呆了!賣相絕佳,吃起來也軟熟而肉味不錯,惟多下一點鹽的話應該會更好吃;旁邊黃色一點點的 hollandaise 質地幼滑,但只有淡淡牛油的味道,沒預期的酸酸哋,不是我最喜歡的類型。不過點都好啦,只賣 HKD50 一份,絕對物超所值啊。

第一 round 豬肉、牛肉,雞肉菜式卻只有韓式 chicken sliders 及牙買加式 jerk chicken,兩款我們也沒啥興趣,第二 round 不如吃海鮮吧。Tuna tartare - Japanese/Mexican influenced with mango, tomato, onion & wasabi mayowasabi mayo 卻沒啥山葵味,味道像普通蛋黃醬多一點;拌勻切粒吞拿魚、洋蔥、青瓜、芒果 etc,我覺得它像 ahi poke 多於 tuna tartare,但清新爽快的味道很適合夏天享用,也討好啊。

Tuna tartare 屬「淡麗系」,相比之下 spicy tiger prawns - Spanish style tiger prawns with salt, chili & garlic 就顯得非常重口味,pasta AOP 般的味道雖然合乎預期,但好辣呀!另外,這些虎蝦頭部全被去掉,餘下部分卻全是連殼的,但又不是楓林「椒鹽中蝦」整隻被炸脆的格式,效果也難免有點吃力不討好了

埋單每人約 HKD310,雖然我喜歡 Ga Gi Nang 的食物多一點,但這裡也是不錯的 chill out 點啊,西營盤、石塘咀而言,也值得一試的。
味道:3.5/5
環境:4/5
服務:5/5

Casa(家)
西環(石塘咀)和合街 14-16 號地下及地庫
http://casagroup.co

Tuesday, 18 August 2015

還是回家算了 @ Teakha 茶‧家

2-8-2015

其實我不怎麼喜歡 Teakha,所以在 Hong Kong Tatler Dining 看到關於它開枝散葉的消息,其實不以為然;最終仍然去了湊熱鬧,也只是因為開在 Ga Gi Nang 對面的新店與我家只是徒步 3、4 分距離,從而覺得「兩步路啫試吓無妨吧」而已 — 或許這邊的店員會友善一點也不定?

太平山街的「蚊型」1 号店比較,石塘咀這邊算是超級寬敞了,加上室內座位仍不多的關係,檯檯椅椅之間的空間也就非常充裕,環境不錯呢。


地方 cozy,那飲品又如何?我們點了兩款 "cooked teas",其中 Hojicha Au Lait (HKD48的ほうじ茶味不算很濃,還好也沒下太多奶,喝起來也不會太甜,不差的;不過嘛,賣 HKD48 一杯,我覺得物非所值耶

Sea Salt Yin Yang (HKD40) 就較得我心,喝起來的確有港式鴛鴦的影子,且隱隱帶有鹹味,有趣又蠻討好的味道啊

感覺上山道頂的 ethos 更舒適,人在石塘咀找地方歇腳的話,這裡也算是一試無妨的;而我嘛,就應該不會再來了 — 都說我家就在附近啦,還是回家自己泡算吧,哈哈哈
味道:3/5
環境:5/5
服務:3/5

Teakha 茶‧家 

西環(石塘咀)保德街 18 號地舖
http://teakha.com

Monday, 17 August 2015

獨沽一扒 @ le Relais de l'Entrecôte

1-8-2015

隨著擾攘多時的重要項目終於大功告成,「熱氣禁止」的限制也暫告一段落,週末吃一頓炸嘢晚餐慶祝一番如何?嘿嘿。大蝗蟲說不如試試 R 介紹在 Soho 那間 steak-frites,我卻想去灣仔「先つけ麺後 cocktail」;嗯,那一人讓一步吧,最後我們去了灣仔的 le Relais de l'Entrecôte 吃 steak-frites,哈哈。

二人在星期六 7:00pm walk in,立即被安排入座呢

主餐牌上只有一個 steak-frites 套餐 (HKD288),不吃牛肉嗎?對不起,恐怕這裡無嘢啱你食了。


吃牛扒我們只會點 medium rare,是晚當然也不例外。

麵包是切件 baguette,外邊帶點韌性,中間也不軟熟,吃起來卻滿有麥香味,也不賴啊。

Green salad with walnuts生菜賣相不錯,吃起來也爽脆沒苦味,可惜以白酒醋為基礎的 French dressing 從來非我所好,粒粒核桃又帶「益」味,加加埋埋算不上喜歡。

Steak & French Fries w/ its unique sauce:先吃幼身薯條,炸得蠻脆的,薯味香而帶點甜味,是真正的 French fries 耶,喜歡啊!

Frites 好吃,那分了兩 round 上檯的 steak 又如何?切開第一 round 上檯的半份牛扒,中間是粉紅色的,火喉不錯;吃起來質地也軟熟,可惜沒啥肉香,然而作為 200 幾蚊 set dinner 的主菜,牛扒品質不屬最佳,其實也是常識啦,亦是牛扒附上大量店家秘製醬汁的原因吧。講開又講,這 "unique sauce" 吃起來除了一點點酸味,還有 peppercorn 及 Dijon mustard 的香味,雖然我完全不知其底蘊,但它為牛扒「點睛」的效果不錯啊。

餘下半份在第二 round 才上檯的牛扒卻是 medium well done,韌韌的不太好吃耶。

嗯,看來是因為一直被蠟燭 heat 著的關係…

鹹食只有一千零一味,甜品卻有 10 幾款咁多,就連「不是甜魔」的我,也忍不住來一份間了紅色線(就是 "signature" 的意思吧?)的 Raspberry Delice (HKD88) 呢,哈哈。

成份只有紅桑子雪葩及新鮮紅桑子,吃起來滿滿天然酸甜味,前者更打得超級細滑,完全不會有冰粒,簡簡單單卻非常好吃。上檯時見它大大碗,還擔心我一個人會吃不完,最後嘛,我的擔憂當然又是「多舊魚」的啦,哈哈。

還有大蝗蟲的 Our Crème Brûlée (HKD78),頂層焦糖又薄又脆,下面的 custard 也細滑香甜,"brûlée" 與 "crème" 同樣出色。

連一瓶 Vittel 牌 still water (HKD68),埋單每人約 HKD405,也算抵吃吧,但若要等位等到天荒地老才有得吃的話,就咪搞了。
味道:3.5/5
環境:3/5
服務:4/5

le Relais de l'Entrecôte
灣仔皇后大道東 222 號 GARDENEast 2 樓
http://www.relaisentrecote.hk

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