Friday, 30 September 2016

hello delicious! @ ciao chow

21-9-2016

是晚大蝗蟲在中環有 appointment搞得來已 8:30pm 了,結果晚餐又是「唔煮喇,出去食啦」,哈哈。抱著「不想搞到『千千聲』埋單」「但最好也不用吃漢堡包或 kebab 咁頹啦」及「最好仲有酒飲」三個麻煩條件在飲食網站搜尋中環有啥吃,結果卻又真的給我找到蘭桂坊有ciao chow,有店家自製新鮮意粉,又有拿玻里式薄餅,還有 20 多款 on tap 的手工啤酒;再看看官方網頁上的 à la carte menu,主菜大多也只是百幾兩百蚊一客 喂呀,開心死人咩!

店內空間蠻大的,位置還要是蘭桂坊核心地段的地舖,真想知道他們每月要交多少租耶。

細看 drinks menu,這裡的 "draft beer" 其實並非全 craft(起碼 Peroni、Guinness 唔係喇啩?),但既然不乏我未喝過的品牌/款式,試試來自意大利的 Menabrea Amber (HKD88) 如何?顏色蠻深的,喝起來幾 malty 吓,還有著金絲糖漿般的 aftertaste,卻又不甜不膩,反而清爽輕巧,喜歡啊!大蝗蟲的 Dragon's Back Pale Ale (HKD88) 則是本地 Hong Kong Beer Co 的出品,略帶苦澀的 aftertaste,印象跟以前喝過瓶裝的差不多。

頭盤選了 Piatto di Salami - selection of goose, pork and wild boar salami (HKD98),因為大蝗蟲說「好少見有 salami 嘅 platter」而想試吓喎。下圖左起分別是 (1) 豬肉、(2) 鵝肉 及 (3) 野豬肉,也第一次吃鵝肉製作的風乾腸耶!吃起來鹹香之餘也的確有微微鵝羶味,幾有趣。我最喜歡的一款倒是 pork,脂肪不少,但吃起來超級香軟豐腴,比起較瘦、味道較濃縮的 wild boar 也更對胃口。旁邊另有兩小片 flatbread 伴吃,吃起來熱烘烘又非常煙韌,也不馬虎啊。

意粉選了 Fettuccine alla Bolognese - fettuccine in a slow-cooked pork and beef ragu (HKD128)。闊條麵爽滑 al dente 又有彈性,還好像吃到一點點雞蛋的香味,果然是鮮自家製的麵條耶!肉醬則比預期清淡得多,看來沒下太多茄膏,相信也沒放雞肝或下太多紅酒炆之?嗯,不過味道也不差,而且感覺甚「住家」feel,印象都 OK 的。

薄餅選了 Carbonara - mozzarella, pancetta, egg, red onion, basil, garlic, black pepper (HKD148)。Carbonara 意粉食得多,carbonara pizza 也真是第一次見,餡料又芝士又 pancetta 又黑胡椒又雞蛋蛋白超香的說!),又的確有吃 carbonara 意粉的感覺啊,哈哈。餅底嘛,cornicione 也沒預期香脆,麥香沒預期重,但愈吃愈煙韌,與豐盛的 toppings 同吃,也不失美味啊。

埋單每人約 HKD330(註:我們還開了一瓶 still water),本來還打算試埋 crema catalana,惟我們把 salami、意粉及薄餅全數清掉後,已飽到連啤酒都飲唔晒,甜品還是留待下次再來才吃吧 — 對啊,是晚吃得甚滿意,一定會再來的啊
味道:4/5
環境:3/5
服務:4/5

ciao chow
中環德己立街 30-32 號加州大廈地
http://www.ciaochow.com.hk

Wednesday, 28 September 2016

上山下海為杯啡 @ 半山至中/上環

較早前貼過一篇小型 flat white「爬格仔」的文章,主要圍繞 PoHo 一帶的咖啡店,然而小區內當然不只該 6 個地方吧,今次綜合過去一年多「窩」過的 café,再簡短分享另外 8 間中、上環店子,哈哈。
平日的 PoHo 真是寧靜散步的好去處
(攝於 2015 年 2 月初)

從堅道出發,沿著城皇街下山,最為人知的該是 Common Ground 吧?其實除此之外,對面還有一間西貢 C.C. Cafe 經營的 Cozy Bean 呢。
(攝於 2016 年 1 月中旬)

西貢店去過一次,但實在太耐之前了(那是大蝗蟲仍然對咖啡麻麻的年代,夠耐未?),而當時喝過的 caffè latte 嘛,亦當然唔多記得啦,哈哈
(攝於 2011 年 8 月初)
西貢 C.C. Cafe 的 caffè latte
(攝於 2011 年 8 月初)

上環半山這邊嘛,吃過 smoked salmon & egg mayonnaise bagel (set HKD87),bagel 暖熱帶脆,煙三文魚鹹度剛好,車厘茄也爽甜,惟我覺得 egg mayo 調得偏甜,不太吃得慣。
(攝於 2016 年 1 月中旬)

咖啡則喝過 flat white入口細滑溫熱,咖啡底則屬 nutty 類別,雖然個性不強,但也不錯啊。
(攝於 2016 年 1 月中旬)

味道:3.5/5
環境:3.5/5
服務:4/5

Cozy Bean
上環半山城皇街 12 號冠南樓地舖
http://www.facebook.com/cozybean.cc


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星期一 PoHo 區的咖啡店 10 間有 9 間也休息,然而 Oldish 門外明明寫著「Mon: Closed」,卻有不少人坐在店內,看起來又不像是 private event 啊?直至我推門入去,真的有人安排我入座,才恍然大悟 — 原來這裡 Mon 其實唔 close 的,哈哈!
(攝於 2015 年 8 月下旬)

隨便點了 latte (HKD42),入口超熱,質地也一般細滑,espresso 底則先 nutty 後有苦苦的 aftertaste。嗯,不喜歡。
(攝於 2015 年 8 月下旬)

環境倒是一大賣點,很有古玩店」的感覺耶!而且店內播的音樂是我喜歡的 oldies,一 hea 無妨啊。
(攝於 2015 年 8 月下旬)

味道:2.5/5
環境:4/5
服務:4/5

Oldish
上環東街 53 號地舖
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從太平山街向中環方向一直走,途經 PMQ 來到公利蔗汁附近除了霹靂無敵好喝的卑利街 Peel Street Espresso Bar,還有另一間斜坡上的咖啡店」— 嘉咸街 Pololi 正對面的 NOC Coffee Roaster 是也!
(攝於 2015 年 9 月初)
(攝於 2015 年 9 月初)

Flat white (HKD36) 入口溫度剛好,奶泡超級細滑,甘醇厚重的 espresso 底堅果香味及朱古力 feel,繼而是很 faint 的酸味,超好喝!這是 Redback 及 Hazel & Hershey 以外我在中環喝過最好的 flat white,好此道者要一試啊。
(攝於 2015 年 9 月初)

味道:5/5
環境:3.5/5
服務:3.5/5

NOC Coffee Roaster
中環嘉咸街 34 號地舖
http://www.facebook.com/notonlycoffee
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斜坡不好走嗎?那我們回「平路」較多的 上環 好了,但 Cupping RoomBrew Bros 及 18 Grams 已不知去過幾多次,加上它們早已成了區內最具名氣、人氣的咖啡店,都唔使我多加介紹吧。反而 Doppio Zero 附近這家 ASK 好像比較 off the beaten path,又試試如何?
(攝於 2016 年 4 月初)
(攝於 2016 年 4 月初)

餐牌上沒 flat white,那喝 latte (HKD36) 吧。入口偏熱,奶味淡,espresso 底則非常薄身,味道也有點 generic,你說是 illy 我都信耶!不過嘛,也不難喝,加上這裡其實不是精品咖啡專門店,作為普通一間 café 而言,水準也算是這樣了。
(攝於 2016 年 4 月初)

味道:3/5
環境:3/5
服務:4/5

ASK

上環蘇杭街 12-14 號地舖
http://www.facebook.com/cafeaskhk
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接受不了在「不是專門賣咖啡」的店子喝咖啡嗎?那沿著蘇杭街向西行兩個街口吧,禧利街有間 Why 50,咖啡是它的主打啊。
(攝於 2015 年 12 月中旬)

Flat white (HKD40) 入口是「啱飲」的熱度,奶泡也細滑無比;espresso 底也厚重深沉,沒苦味沒果酸,aftertaste 甚至很「焦糖」是咖啡豆本身偏 dark roasted 的關係嗎?雖然不是我最喜歡的類型,但印象也不錯。

店內空間不大,但環境裝修木感甚重,又採用米米白白的簡約色系,是我超喜歡的風格
(攝於 2015 年 12 月中旬)

找天再來試埋手沖單品咖啡。
(攝於 2015 年 12 月中旬)
味道:3.5/5
環境:4/5
服務:3/5

Why 50
上環禧利街 27 號地下 E 號舖
http://www.facebook.com/Why50hk
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繼續「一路向西」,蘇杭街的另一端還有兩間咖啡店,其中 Barista Jam 的 caffè latte 曾是我喝過最好的 caffè latte 之一不過嘛,近年中西區的咖啡店愈開愈多,屈指一算都有 5、6 年沒去過了,即使最近來到店子門外,最後一刻也因為「貪新忘舊」而決定試試隔壁新開的 Coffeeholic,哈哈
(攝於 2016 年 9 月下旬)

招牌上寫著 "Smith Group Taipei",難怪我聽到店內有一、兩位咖啡師是用國語溝通,latte、macchiato、pineapple strawberry milkshake 在餐牌上會分別譯作「拿鐵」、「瑪奇朵」及「鳳梨草莓奶昔」了。
(攝於 2016 年 9 月下旬)


總覺得光顧「來自台灣」的咖啡店要喝手沖黑咖啡(原因見此!),這裡的咖啡卻全以 espresso 為本,再唔係就是我麻麻的「加味」(flavoured) 咖啡,還是喝 latte (HKD32) 好了。入口溫熱、細滑,espresso 底帶點像蜜糖般的甘甜,可惜質地略為薄身。印象 OOKK 咁啦,惟超大一杯只賣 HKD32,蠻抵飲的。
(攝於 2016 年 9 月下旬)

味道:3.5/5
環境:3/5
服務:4/5

Coffeeholic
上環蘇杭街 126-128 號嘉寶大廈地下 C 號舖
http://www.facebook.com/CoffeeholicHongKong
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早前談過無限極廣場有間 Antipodean,惟早前試過後印象普通辦公室在海皮的甲級寫字樓而不想走太遠的話,南豐大廈會是較佳的選擇啊。
(攝於 2015 年 11月中旬)

先談 1 樓的 OVO Café,他們的 flat white (HKD36) 溫度剛好,質地細滑,咖啡又有著朱古力般的 aftertaste,很對味耶。
(攝於 2015 年 11月中旬)

咖啡以外,也試過 superbowl - beetroot & quinoa salad in feta cheese (HKD65),始終這裡是素食餐廳嘛!紅菜頭算是清甜,藜麥與 feta 芝士卻是無味的,加上油醋都唔多滴,結果就是淡出個鳥來。嗯,看來此等 vegan 嘢都係唔啱我的了。
(攝於 2015 年 11月中旬)

環境光猛乾淨又充滿田園氣息,也是下午叫杯咖啡慢坐、喝、慢活的不錯選擇。
(攝於 2015 年 11月中旬)

味道:3/5
環境:4/5
服務:3/5

OVO Café
上環德輔道中 173 號南豐大廈 樓 號舖
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沒時間慢慢坐嗎?也不是問題,地下大堂還有個叫 Beanery Ltd 的「立飲」咖啡角落呢。
(攝於 2015 年 12 月中旬)


大蝗蟲點了 caffè latte (HKD35) 及 flat white (HKD35) 各一杯,兩者的 espresso 底是相同的,喝起來都是帶有 nutty、朱古力的 aftertaste,奶味比例也差不多;然而,其實喝得出兩者的分別耶,因為 caffè latte(下圖左)的奶泡集中在杯子頂部約五分一,flat white 的奶泡則比例較高,也做得幾綿密。嗯,印象真不錯。
(攝於 2015 年 12 月中旬)

味道:3.5/5
環境:3/5
服務:3.5/5

Beanery Ltd
上環干諾道中 88 號南豐大廈地下 G08 號舖

Monday, 26 September 2016

like 4 cats on a hot coffee @ 4 Cats Pantry blended by KC Cafe

15-6-2016

是日心情極級欠佳,極需一個可以躲起來冷靜一下的地方,2:15pm 左右找地方吃 late lunch,還是離太古城中心有咁遠得咁遠好了偶爾發現康怡附近有間叫 4 Cats Pantry 的樓上店,既有供應我一直想吃的韓式輕食,有精品咖啡喝,加上位置夠晒「隱世」,上去試試如何?

Café 地址是「英皇道 1065 號」,人在英皇道卻怎麼找也找不到 1065 號門牌?看看 Google Map,才知道原來這東達中心」不是商廈,入口也不在英皇道,而是船塢里街角的舊式工業大廈。呃,唔怪得我搵唔到啦,嘿

平日 2:30pm 左右到步,卻遇上一行 5、6 個 OL 在 order 外帶咖啡,她們又 skim milk 又少甜又走冰的,其中有個更一直舉棋不定,不斷改變主意;結果嘛,我等了差不多 15 分鐘店主才招呼完她們而有暇替我落單。唉,真想跟他說聲「辛苦晒」!

先來 caffè latte (HKD29),惟入口太燙,aftertaste 也有點「煙灰」,不算喜歡。

主食選了 cheese spicy chicken panini (HKD43)。店主在我落 order 時不忘提醒這一款會「少少辣」,對我而言卻原來已屬辣到噴火的級數!撇開「好很辣」不談,這款烘三文治其實幾好吃,粒粒雞肉軟嫩非常,半溶芝士也幾香滑,還有泡菜、洋蔥,兩者同樣爽中帶甜味,還有外層又熱又脆的黑色 ciabatta(是吧?),吃得滿意

埋單 HKD72,不知店主是否看見我標晒眼水,我吃到一半時他忽然上前問我覺得「辣唔辣」還推薦「下次可以試吓牛肉嗰一款,都好食㗎」… 嗯,下次吧。
味道:3.5/5
環境;3.5/5
服務:4/5

4 Cats Pantry blended by KC Cafe
鰂魚涌英皇道 1065 號東達中心 11 樓 1101 室
http://www.facebook.com/4catspantry

Thursday, 22 September 2016

咲住食 @ 真武咲弥 湾仔店

29-3-2016

味噌ラーメン早已吃過,「焦がし味噌」湯底的也見識過,大鄉里的我對「炙り味噌ラーメン」倒是聞所未聞。所以嘛,看到食友 K 在 Instagram 貼了一張炙り味噌ラーメン的相片,還說做得非常好,「香味持續了幾個鐘」etc 云云,趁著 3 月尾天氣未係好熱,好奇之下又去「跟機」吃吃看。

這裡供應「炙り味噌」、「炙り辛味噌」及「炙り醤油」三款拉麵,我們來吃超級 early dinner,餐牌上卻只有「炙り味噌」沒被 "Sold Out" label 遮蓋!大佬,5:30pm 就賣晒?唔 L 係呀嘛

不過嘛,其實一人一份 炙り味噌らーめん (HKD80) 也無不可,始終這裡的主打嘛。先喝湯底,先覺甘濃鹹香,後的確嗅到味噌炙り」/炒過後的焦香,濃膩膩的,是我喜歡的味噌湯底類型啊!餸料方面,當中對 メンマ 留下了最深刻的印象,原因卻唔是好嘢 — 媽呀,好大陣「噏」味呀!更甚的是,這股「噏」味甚至把大蝗蟲那碗湯底炙り味噌香味蓋過,可惜也。叉焼 是另一重點トッピング,薄薄的豬肩肉偏瘦,但吃起來鬆化不乾硬,面頭還放了少量生姜おろし增添辛香,幾好吃。

麵條 捲曲偏粗的鹼水麵,但吃起來沒可怕的鹼水味,質地更是非常煙韌,喜歡。

總覺得味玉是吃ラーメン不可缺少的材料,但這裡的拉麵本身沒加蛋,我們當然追加一人一份 玉子 (HKD10) 了。半熟蛋浸煮火喉剛好,也味付け得又香又甜,吃啊!

拉麵以外,我們還點了一份 唐揚げ (HKD55) 分吃。每一件也好鬼大件,外皮炸得脆而不油,雞肉也嫩滑又富肉汁,吃起來盡是生姜、醤油醃過的鹹香,好吃啊。

埋單每人約 HKD130,印象 so far so good,不過下次應該會待天氣有返咁上下凍天氣才再來吃麵、吃雞了,哈哈。
味道:4/5
環境:3/5
服務:3/5

炙り味噌らーめん 麺匠 真武咲弥 湾仔店 (Ramen Shinbusakiya)
灣仔春園街 10 號地舖
http://www.facebook.com/Shinbusakiya-炙り味噌拉麺-麺匠-真武咲弥-湾仔店-1508359942793439

Wednesday, 21 September 2016

以指測河 @ The Fingerprint (feat. Antipodean)

16-6-2016

離開中環後已甚少到上環覓食,收到風說區內有新開的咖啡店的話,我卻會盡快仆到去湊熱鬧,因為我真的好喜歡坐 coffee shop 耶,哈哈。是日便是一例,鎖定了一間咖啡店為目標,卻又不想吃「café 嘢」做午餐,結果隨便選了附近這間西日式 fusion 食店,喝咖啡前隨便食 d 嘢。

約 2:15pm 抵步,本以為要吃 à la carte 的了,店員遞上的卻是午市餐牌?細看之下,方知原來這裡的 set lunch 供應至 4:15pm 咁耐 — 哦,咁即係 12:55pm 才被腦細捉住開會開到 2:30pm 才有時間吃飯的話,也不愁沒堂食選擇吧。

先來 餐湯,賣相、味道也有點像味噌湯,當它味噌湯般喝的話,卻又甜得有點詭異,喝著喝著又帶點像是だし的味道,整體感覺怪怪的。嗯,其實係咩來的?

然後是 沙律,從來麻麻哋此道的我,對它的期望其實是,但各式沙律菜算新鮮,和風 vinaigrette 也酸香開胃,又比預期好吃喎。

主食選了 關東煮 + 牛筋烏冬 (HKD140)。Part 1 是おでん,材料都是竹輪、大根、糸こんにゃく之類的東西啦,味道也正正常常;可惜だし湯底實在淡出個鳥來,完全吃不出有醤油、味醂調味啊?頗乏味的說。

Part 2 是 牛すじ煮込みうどん,說是「牛筋」卻像牛腩的頭頭尾尾多一點,沒啥「骨膠原」喎。牛すじ煮込み都是以醤油、味醂為基本調料吧,湯底也喝到紅蘿蔔的甜,屬可以預計的味道うどん沒煮至過腍,但吃起來粉口不堪,品質連 TopValu 急凍烏冬也不如,幾難吃吓。另不得不提,這碗うどん份量實在超小,我把 parts 1 & 2 全數清掉,但仲餓啊!

甜品是 柚子雪葩,味道正常,質地也算幼滑,OK 啦。

埋單 HKD140,不知其他食物如何,然而我吃到的就麻麻哋好吃,份量也只適合蚊型胃的女生,不推薦。
味道:2/5
環境:3/5
服務:3/5

The Fingerprint
上環蘇杭街 100 號地舖
http://www.facebook.com/thefingerprint.sw
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而上文提及「區內有新開的咖啡店」,就是無限極廣場Antipodean 了。

獨自到訪,例牌又是喝 flat white (HKD35),入口偏熱,但也細滑,espresso 底厚重又朱古力的 aftertaste,只是不算很有個性而已。嗯,印象 OK 啦。
話時話,這裡收加一服務費的啊

咖啡還好,可惜這裡並不是一個可以慢慢嘆咖啡的地方,皆因店員們一直在身邊「黐出」咁轉,加上同場食客實在太吵了,吵得我忍不住要把咖啡匆匆喝完離開!唉。
味道:3.25/5
環境:2.5/5
服務:3/5

Antipodean
上環德輔道中 199 號無限極廣場 1 樓 109-110 號舖
http://www.antipodeancoffee.com

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