Monday, 23 October 2017

咖啡贏,麵無輸 @ 贏麵 (feat. Kaffeine)

13-9-2017
 
較早前要獨自在外面吃晚餐,當時已打算到試試 Doppio Zero 附近這家 贏麵走著走著卻又去了吃 海南雞飯事隔兩個多月後,是日終於有時間跑一轉上環,當然打死不想再錯過 — 這一帶的店子 turn 得那麼快,有得吃就吃咗先吧

平日約 2:15pm 到步,店內只有兩、三個客人(包括我在內)在等食/食緊嘢;嗯,1:15pm 來的話,相信是完全不同的「打仗」場面吧

吃辣嘢總會來一杯豆漿,店員卻說是日飲品只有汽水或 凍檸茶(跟餐價 HKD7),那喝後者好了。茶底不濃,但味道清新乾淨沒澀味,而且不會太甜,又比預期好喝喎
還有米奇老鼠篤檸檬棍,哈哈

涼拌招風豬耳 (HKD38):賣相有點不修邊幅,豬耳更是超粗切,吃起來脆得有點硬,然而 中辣 醬汁麻、辣兼備且帶陣陣麻油香,加加埋埋,其實味道不錯啊。

紅燒五香牛麵(牛腩、牛筋、牛肚、牛舌)(HKD58):選了 小辣,同樣麻、辣兼備,然而不知是否因為這是熱食,感覺上辣度跟小食的中辣相差無幾?


麵底是白麵條,幼如天使麵,質感軟軟糊糊,甚至令人想起福建麵線,平日吃ラーメン總剔「硬」的我,固然幾唔欣賞了;幸而湯底滿香濃刺激的麵條吸收湯底後,味道仍不錯啦。


餸料方面,牛腩 最差勁的一款,超瘦又超硬柴,真慶幸份量不多矣。

牛筋 入味又軟糯,愛吃「トロトロ」不會煙韌彈牙的骨膠原的話,要一試啊。

牛舌 是薄切又軟扒扒的,幸而不失甘香又不會羶,也不錯。

牛肚 顏色不深,但滷得入味又有陣陣香料的甘香,質地軟熟得來有 Q 彈咬口,是 4 餸當中最好吃的一款呢


埋單 HKD103,雖然招呼幾混亂吓(我逗留的半小時內,堂食落單、埋單的人全程只有 3、4 個,店員咁都可以搞得錯,還差點收少了我 30 幾蚊,夠混亂了吧?,但小試牛刀食物不錯,嗜辣又唔趕時間的話,也可以一試的。
味道:3.5/5
環境:2.5/5
服務:2.5/5

贏麵 四川風味
上環蘇杭街 10 號啟豐大廈地下 4 號舖
http://www.facebook.com/YingNoodleNo1
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吃完辣麵尚有點時間,當然又順便喝杯 flat white 才離開上環了。以前幾乎只會去 Cupping Room,但它附近開了一間 Kaffeine 的咖啡店,「貪新」多於「念舊」的我,就當然試新嘢吧

Flat white (HKD35) 入口是啱飲的熱度,質地超細滑,奶味香而不重,espresso 底則先嚐到濃濃堅果的香味,然後是有丁點兒酸味及苦味的 aftertaste嗯,跟 Cupping Room 的 flat white 其實幾似喎,哈哈。

還記得上年倫敦之行 bookmark 了一間叫 Kaffeine 的咖啡店,最後卻因為唔順路又無時間而緣慳一面;不過嘛,香港這間 Kaffeine 不論是門外白底黑字加個 logo 的招牌,還是室內以米、白、為主的設計,與倫敦店完全不同風格,應該就是代表「與倫敦嗰間無關係」吧。


味道:4/5
環境:3/5
服務:4/5

Kaffeine
上環蘇杭街 108 號地舖
http://www.facebook.com/kaffeinehk

Saturday, 21 October 2017

bitter as lemon, dry as hay @ Lemongrass (feat. Cafe Hay Fever)

10-9-2017

星期日中午的 "me time" 去了誠品喝咖啡當早餐,一不留神卻坐到過晒鐘,唯有裙拉褲甩的「逃離現場」兼 WhatsApp 大蝗蟲「自首」說去了希慎廣場坐 café,好快落返地面㗎喇云云。幸而,他的答覆是「不如喺希慎廣場樓上嗰幾層食飯?」,而臨急臨忙又不想吃 food court 的情況下,最後選了 12 樓這家星、馬印 etc 好像乜都有得吃的 Lemongrass 一試。

星期日也有 set lunch 供應,且主食選擇多達 14 款,最貴的只賣 90 幾蚊,還可加錢加配各式小食,作為第一次來的第一試,感覺蠻划算啊。

飲品選了熱飲的 手拉奶茶(屬「星級飲品」,須加 HKD10完全不是馬來西亞 teh tarik 應有的味道 — 質地稀薄,茶底味道單調又帶澀味,與大會堂高座那家連鎖快餐店的奶茶近乎倒模。喂呀,好難飲呀 auntie~

沒試大蝗蟲的 菠蘿冰(屬「星級飲品」,須加 HKD10然而見他呷了一口後便爆起粗來,最後更喝剩 80% 有多,恐怕…

Set lunch 小食我選了一款 (HKD20) 無骨酸辣鳳爪沙律,鳳爪是爽脆又酸辣兼備的,可惜份量極少矣。

主食嘛,大蝗蟲的 泰式招牌海南雞飯 (HKD93) 我只試了雞翼,只留下非常肥膩的印象;油飯嘛,看著大蝗蟲吃剩了超過半碗,恐怕… 嗯。

至於我的 地道海鮮炒貴刁 (HKD92) ,說是「海鮮」但其實只有蝦及青口,再配上秀珍菇、草菇、鮮冬菇、洋蔥及大量切至粗枝大葉的燈籠椒而已,感覺頗「把 L」的說。貴刁」應是河粉吧,有又粗又闊的也有如 Chantaboon 粿條般幼身的,吃起來倒是清一色的粗嚡,味道先是濃烈嗆喉的胡椒粉味,繼而是詭異的甜味,最後則辣到 hihi。這碟既不是馬來西亞 char kway teow 又不是泰式濕炒海鮮河的東西,最後吃剩了差不多一碟,真的受不了。

埋單每人約 HKD125,銅鑼灣而言不算高消費,離開時卻完全明白伏已中」是如何的感受,沒興趣再來,也絕不推薦。


味道:1/5
環境:3/5
服務:3/5

Lemongrass
銅鑼灣軒尼詩道 500 號希慎廣場 12 樓 1202 號舖
http://www.facebook.com/Lemongrasshysanplace
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而上文提及在誠品喝咖啡當早餐,就是 9 樓的咖啡角落 Hay Fever 了。

還記得兩、三年前前曾到它在九龍的店子碰運氣,惟當時店內一位難求,懶到出汁的我自此沒踏足花墟半步,結果就梗係一直試唔成吧。

點了 piccolo latte (HKD36),上檯卻是一杯大如 flat white 的奶啡!入口蠻燙的,質地普通細滑,奶味不重,espresso 底沒酸味但喝起來帶點「煙灰」之感,最後則是苦澀味。嗯,麻麻哋喜歡唧。
味道:3/5
環境:4/5
服務:3/5

Cafe Hay Fever
銅鑼灣軒尼詩道 500 號希慎廣場 9 樓誠品書店內
http://www.facebook.com/hayfever.cafe

Friday, 20 October 2017

週末市集的週末早午餐 @ Mercato

3-9-2017

星期日中午到中環大蝗蟲「收工」,當然又是順道在區內吃午餐人在蘭桂坊一帶週末早午餐選擇多不勝數,我卻已鎖定 ciao chow 樓上的 Mercato,原因只有一個 — Jean-Georges 是也!

1:00pm 左右到步,店內只剩下門口的 bar 檯位,不過也沒所謂吖,bar 檯也挺舒適啊。

坐在 bar 檯的好處是全程看到調酒師製作雞尾酒的過程,很用心的樣子,我也放心點 Cucumber Mojito - Havana Rum, cucumber, lime (HKD98) 來喝了。喝起來沒太大酒精感,青瓜與鮮薄荷葉的味道同樣突出,且酸度剛好,感覺清爽,蠻喜歡的。

大蝗蟲的 Vodka Thyme Lemonade - Absolut Citron vodka, lemon, thyme (HKD98) 喝起來同樣沒啥酒精感,感覺就是酸酸甜甜又有香濃 thyme 香味有汽檸檬水,淺嚐後印象也不錯

麵包 有三款,其中一款超 crusty 又頗乾硬的疑似 country loaf 不太對胃口,我較喜歡 focaccia 及芝士味麵包條,後者鬆脆無比又有濃濃芝士味,前者則又香又軟熟,好吃。旁邊另供應 EVOO,味道沒預期的「青」,印象普通。

我們除了各吃各 brunch 主食,還點了一份 lightly fried calamari, spicy tomato sauce with black olives and capers (HKD168) 當頭盤分吃。內裡的魷魚肉軟熟不「橡膠」,外層炸漿更是超薄一層,吃起來也超鬆脆,該是下了冰凍的有汽礦泉水一同製作的吧?魷魚以外還有薄片 courgette,吃起來仍帶水份又不會油淋淋,然而吃至最後碟底有一撻撻油漬,炸物的鹽、黑胡椒簡單調味也不太均勻,空口吃的話要麼唔夠味,要麼鹹到 hihi,可惜。旁邊的沾醬則完全不辣,有著濃濃蕃茄膏的味道,又有一點點來自黑橄欖的鹹鮮,不知怎的我想起了 puttanesca 意粉醬汁呢。

主食選了 rigatoni and meatballs, smoked chilli tomato ragu (HKD218)。「水管」粉不像是店家鮮製,但質地超 al dente 又沾滿了醬汁,也不錯啊。醬汁幾辣吓,且蕃茄(是罐頭 San Marzano 嗎?)濃而不酸嗆,既惹味又開胃,喜歡。

肉丸 也非常好吃,質地鬆軟濕潤,肉味清鮮,而且隱約帶有 oregano 的甘香,喜歡。

大蝗蟲選了 soft scrambled eggs with fresh mozzarella and cherry tomatoes (HKD128),作為普通一碟炒蛋,賣相也真美侖美奐啊。炒蛋質地非常 creamy,製作過程中應該用了不少牛油吧?白色一粒粒的水牛芝士煙韌淡麗,而橙色的車厘茄則甜美、多汁帶點爽口,用來平衡炒蛋油滑真不錯。旁邊還有刨滿芝士的薯仔,我沒試,然而大蝗蟲一邊廂説炒蛋「好漏」,另一邊廂卻又幾乎把薯仔吃清,相信也不錯吧。

埋單每人約 HKD390,不便宜,但中環核心地帶而言已不算是離譜的消費吧?是日吃得很滿意啊,有興趣再來吃 à la carte 啊。
味道:4.5/5
環境:3.5/5
服務:4/5

Mercato
中環德己立街 32 號加州大廈 8 樓
http://www.mercato-international.com

Monday, 16 October 2017

不折腰,一定好吃?@ 五斗米

西營盤的 請坐 已去過好幾次,印象也只是 OOKK,今次談談位於西環另一端、同樣以正宗台灣口味作招徠的 五斗米
(攝於 2017 年 6 月中旬)


西營盤那邊又滷肉飯又蛋餅又鹽酥雞又魷魚焿的,食物款式儼如夜市,相比起來這裡的餐牌則簡單得多,基本上只賣牛肉麵、肉燥麵、滷味及 3、4 款飲品,感覺頗家庭式。
(攝於 2017 年 6 月中旬)

冬瓜茶:一顆冰也看不到,但喝起來夠凍又香甜無比,30 幾度高溫下來一杯,爽呀!
(攝於 2017 年 6 月中旬)


台式奶茶 茶底有點像日式那款皇室奶茶,香滑且甜度剛好,蠻喜歡。嗯,加珍珠的話應該也不錯吧。
(攝於 2017 年 9 月下旬)

在台北夜市吃過 百頁豆腐 後非常喜歡,見這裡的 台式滷味 也有供應,當然不會錯過了。場質地滑溜又帶點 QQ 的,可惜的是滷水汁既沒八角、桂皮之類香料的辛香,味道也偏鹹,像港式「豉油皇」多一點,不太喜歡。碟還有一點點白菜滷(是吧?)紹菜軟扒扒的合乎預期,而且帶點薑味,頗有打邊爐放一大堆菜下去後忘得一乾二淨之感,哈哈
(攝於 2017 年 6 月中旬)


台式花枝丸:這是午市套餐的小食份量,所以只有兩粒,然而份量少其實不是壞事,皆因吃起來軟扒扒的又沒啥花枝肉,而且不知是否因為泡了滷水汁,咬下口感甚至像滷蛋白遠多於花枝丸,相比起來超市有賣的「慶豐」牌還要好吃得多(汗)。旁邊的白菜滷則同樣軟扒扒又帶點薑味,沒有特別喜歡,不過也不難吃。
(攝於 2017 年 9 月下旬)

原汁牛肉麵:與鐵牛三星那種濃又有深度的類型比較,這裡的湯底質地較輕巧,但喝起來不失甘香清甜,也不錯。像是瘦牛腩的牛肉則麻麻哋,薑味很重,但肉味普通,質地又不夠軟熟,不太好吃。
(攝於 2017 年 6 月中旬)

反而幼身 麵條(是關廟麵吧?更討好,煙韌而不 undercooked,是我喜歡的口感呢。
(攝於 2017 年 6 月中旬)

肉燥乾拌麵:先談餸料,(1) 滷蛋 煮至全熟,蛋黃是死死實的,用筷子「篤」兩「篤」便解體成乾乾粉粉的模樣,見到都唔開胃的情況下,我固然只吃蛋白了,滷水味的卻又淡淡的,根本還沒浸夠吧?(2) 貢丸 吃起來是五香豬肉丸的味道,不難吃,不過就沒啥特別;(3) 肉燥 則是粗粒免治豬肉的模樣,沒油蔥酥的香味,吃起來更是超淡!幸而麵上下了一 dollop 生蒜泥,拌勻吃後惹味倍增,算是 saving grace 啊。麵條(又是關廟麵吧?沒煮過龍,但也不算 Q 韌,而且好像下太多烏醋了,大兜亂吃起來有點太酸矣。嗯,作為牛肉麵以外的另一招牌,有點遜色的說。
(攝於 2017 年 9 月下旬)


來過兩次,散點、午市套餐也吃過(註:後者包括自選麵/飯、小食及飲品各一款),兩次埋單也是 HKD100 有找,惟試過最招牌的食物印象麻麻哋,不是我會推薦的地方嚕。
(攝於 2017 年 9 月下旬)

味道:2.5/5
環境:3/5
服務:4/5

五斗米 (South Taiwan Comfort)
西環(堅尼地城)厚和街 44 號地下 9 號舖
http://www.facebook.com/southtwcomfort

Monday, 9 October 2017

餘暉可帶走 @ Dazzling Café

16-7-2017

猶記得去年這家來自台灣的 Dazzling 在尖沙咀新開業時風頭一時無兩,曾在平日 1:45pm 左右抱著「過咗 lunch hour 應該唔會無位喇啩」的心態上去碰運氣,店外卻站了 20 幾人在等位,嚇得我立即掉頭而走!今時今日嘛,人氣當然已沒那麼瘋癲啦,加上店子在 皇室堡 也開分店,對懶過海討厭等位的我而言,方便多了

星期日約 12:30pm 到步,完全不用等位之餘,還獲安排到「後花園」入座,滿滿自然光下用餐,真不錯啊。

甚少在 café 吃意粉,但來自台灣的這裡有一味 黃金烏魚子蒜香義大利麵 (HKD108) 供應,怎可不試?意粉沒煮過龍,質地不算 al dente 但也帶點彈性,算是接近日式多於意式吧?金黃色的烏魚子份量頗澎湃的,橄欖油份量也恰到好處,所有嘢拌勻同吃,既鹹鮮無比又不會太乾,超好吃!台灣產的烏魚子來弄 pasta alla bottarga 未必是新鮮事,大鄉里的我倒是非常欣賞,吃得很愜意啊。

大蝗蟲只點了一份 墨西哥起司薄餅 (HKD75) 自己吃,他說早餐還未落膈所以沒啥胃口喎。賣相頹的又甩皮甩骨,我吃了一點點後印象是 tortilla 太薄且「夾」得鬆散,中間的芝士感覺很 processed,蘸以旁邊同樣頹的罐頭吞拿魚沾醬,百分百得啖笑之作。

甜品嘛,本打算試試「香草冰淇淋鬆餅」,落單後店員才說是日「無 waffle」,唯有吃 honey toast 吧。選了口味最「基本」的 經典 Dazzling 蜜糖吐司 (HKD88),上檯是5、6 條 "finger sandwich" 份量的多士安置於大大個方包盒子裡,與以前 Pokka Café 那「銀絲卷」原理「蜜嘜厚多士」略有不同多士條全數烘至金黃香脆,澆下蜜糖再配上吉士醬及呍呢嗱雪糕同吃,固然就是既香甜又鬆脆,幾好吃;「外牆」則是又硬又實的,相信不是 intended to be eaten?感覺很浪費沒錯,但既然用金屬刀大力「捅」之仍切不開,還是不吃好了


飲品方面,凍飲 仲夏熱帶水果茶 (HKD52) 滿有水果香甜但又不會太甜,紅茶味也甘香不澀,且喝起來夠晒凍,消暑佳品也!而大蝗蟲的 印度大吉嶺 (HKD45) 我就沒試了。

埋單(註:設加一服務費)共 HKD404,主要都是我吃,而小試牛刀印象也不錯,可以一試的。
味道:3.5/5
環境:4/5
服務:3.5/5

Dazzling Café
銅鑼灣告士打道 311 號皇室堡 3 樓 313-314 號舖
http://www.facebook.com/dazzlingcafe.hk

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